Mądre gotowanie

Przedstawiamy książkę, w której znajduje się ponad 110 przepisów na słodkie wypieki, ciastka i inne desery od mistrza Yotama Ottolenghiego. „Nic nie poprawia nastroju tak skutecznie jak idealny, lekki biszkopt z aromatem przypraw i cytrusów albo ciastko oprószone cukrem pudrem. To chwila czystej przyjemności” – Yotam Ottolenghi. Yotam Ottolenghi jest znany polskim czytelnikom z dań słonych i wegetariańskich. Mało kto wie, że zaczynał karierę jako cukiernik. Jego najnowsza książka Słodko to zbiór przepisów na pyszne wypieki, ciastka i inne desery, w których pierwszoplanową rolę grają charakterystyczne smaki i aromaty: fig, płatków róż, szafranu, kwiatu pomarańczy, anyżu, pistacji, migdałów i kardamonu. Słodko to marzenie cukiernika: proste przysmaki...

Serię dedykujemy osobom przywiązującym wagę do zdrowego jedzenia. Proponujemy przepisy na specjały pełne wartości odżywczych. Są to przede wszystkim potrawy z popularnych produktów, jednak znalazły się wśród nich także dania z takimi dietetycznymi hitami, jak komosa ryżowa, jagody goji czy nasiona chia. Podajemy również informacje dotyczące walorów odżywczych, zawartości witamin, składników mineralnych oraz kaloryczności komponentów potraw. Dowiesz się też o zasadach przyrządzania sałatek, smoothies, przekąsek, wypieków bezglutenowych czy niskokalorycznych obiadów.

Polska. Wielka księga historii to imponujący, bogato ilustrowany wolumen, obejmujący całość naszych dziejów ojczystych, poczynając od zanurzonych w prahistorii początkach ludzkiego bytowania na ziemiach przyszłej Rzeczpospolitej, po wydarzenia roku 2010. Nie jest to tylko historia wojen, powstań i ofiar, ale także tworzenia szczególnej kultury na styku cywilizacyjnych wpływów europejskiego Wschodu i Zachodu, budowy niezwykłego ustroju i specyficznego umiłowania wolności, gospodarczych i społecznych przemian, dokonywanych na polskiej ziemi wynalazków. Przede wszystkim są tutaj historie poszczególnych ludzi, którzy w tych przemianach, walkach, budowaniu kultury i cywilizacji uczestniczyli. (...) Czy narodowa historia to tylko historia dumnych rycerzy? Czy także „...

„Zastanawiasz się, jak dobrze rozpocząć dzień? Mam na to niezawodny sposób – pozwól sobie na pełnowartościowe śniadanie, którego przygotowanie nie zajmie Ci więcej niż 15 minut. Powiedz „nie” monotonnemu odżywianiu i smakowej rutynie! W książce znajdziesz aż 100 przepisów na zbilansowane śniadania pełne najbardziej wartościowych produktów, jakie znam. Zrobimy razem coś naprawdę smacznego!” – Viola Urban, autorka bloga Okiemdietetyka.pl „Ta książka jest niesamowita, z wyjątkowymi pomysłami na różnorodne śniadania. Wszystko w niej jest przemyślane, piękne, zdrowe, naturalne, szybkie do przygotowania i absolutnie pyszne! Dla każdego z nas śniadanie może być najbardziej fantastyczną częścią dnia. Jego zjedzenie jest jednym z najzdrowszych n...

Jak w ciągu jednego dnia weekendu przygotować 5 kolacji? To niemożliwe? Ależ skąd! To naprawdę łatwe. Raz w tygodniu warto kupić większą ilość podstawowych produktów, które można przechowywać, wykorzystywać je przez cały tydzień i gotować ekspresowe kolacje według przepisów podanych w książce. Wystarczą niewielkie zmiany w organizacji pracy w kuchni i można kompletnie zrewolucjonizować gotowanie! Odbiorcy: • osoby zabiegane, które chcą zaoszczędzić czas oraz pieniądze, • wszyscy, którzy dbają o zdrowe odżywianie. Dlaczego warto sięgnąć po tę książkę: • zawiera metody i porady dotyczące ekspresowego gotowania na zapas, • przybliża organizację przygotowania podstawowych składników potraw, które następnie można przechowywać, podgrzewa...

Deser opowiada historię Nawet filigranowy makaronik może zabrać jedzącą go osobę w zmysłową podróż już od pierwszego spojrzenia do ostatniego gryza. Dla Caroline Khoo ta historia zaczęła się, gdy w jej głowie zakiełkował pomysł na formowanie i dekorowanie deserów. Ta książka zawiera przepisy, sprytne sposoby i wskazówki, jak nadać niepowtarzalny wygląd najpopularniejszym wypiekom: armii nadziewanych kremem bezików, nieskruszenie dziewczęcych babeczek, dekadenckich tart, piętrowych tortów, ciasteczek i minilodów. Opanujesz z nią podstawowe umiejętności cukiernika i odtworzysz te czarujące słodkości albo wykorzystasz przedstawione tu pomysły, aby odkryć własny, wyjątkowy styl. Caroline Khoo założyła internetową cukiernię Nectar and stone w 2013 ro...

Do współpracy przy tworzeniu tego niezwykłego albumu pod patronatem Pani Anny Komorowskiej, wydawnictwo zaprosiło dwudziestu trzech wybitnych polskich cukierników, którzy zaprezentowali najbardziej znane i cenione polskie desery. Przepięknym fotografiom słodkich specjałów, wykonanych z typowo polskich produktów, towarzyszą ich historyczne opisy. Po ogromnym sukcesie, jakim okazał się kulinarny album Wykwintna kuchnia polska wydany przez to samo wydawnictwo pod patronatem Małżonki Prezydenta Pani Anny Komorowskiej i wyróżniony trzecią nagrodą w międzynarodowym konkursie Gourmand World Cookbook Awards w Paryżu, Wydawnictwo BOSZ opublikowało kolejny luksusowy album z serii – tym razem poświęcony wykwintnym deserom polskim. Podobnie jak w przypadku pierwszego albumu...

Książka zawiera zbiór inspirujących przepisów na sycące i wartościowe wegańskie dania. Nie trzeba nikogo przekonywać, że dieta oparta na produktach roślinnych wpływa dodatnio na nasze zdrowie i samopoczucie. Nierzadko jednak pojawiają się obawy dotyczące trudności wykonania wegańskich potraw. Książka Zielona kuchnia jednogarnkowa jest odpowiedzią na te wątpliwości. Dania jednogarnkowe słyną z prostoty i wygody w przygotowaniu, a dodatkowo pozawalają zaoszczędzić czas.

Najsłodsza blogerka kulinarna powraca z kolejną porcją przepisów na najlepsze wypieki. Ta książka to zbiór kilkudziesięciu pomysłów na słodkości odpowiednie na każdą porę roku. Wiosna obfituje w ciasta radosne, lekkie i... zielone. Przez całe lato kuchnia pachnie na zmianę truskawkowo, malinowo, poziomkowo, jagodowo... Jesienią wypieki nabierają całkiem nowego smaku. Dalej sięgamy po letnie owoce, ale wprowadzamy też do menu świeże śliwki, jabłka, dynię, zbieramy pierwsze orzechy. Zimą spiżarnia jest pełna zapasów, a my nie przestajemy korzystać z dóbr przygotowanych latem. Do wypieków włączamy cynamon, przyprawy korzenne, ciasta podajemy z kubkiem kakao lub mlekiem i miodem. Ta książka będzie ci towarzyszyła przez okrągły rok. Zawiera największe...

Atlas, wydany z okazji 100-lecia niepodległości Polski, to dzieło kompletne, obejmujące całą panoramę naszych dziejów: od momentu pojawienia się człowieka w tej części świata, aż do wydarzeń, które wpływają na życie współczesnych Polaków. Okolicznościowy charakter wydania książki podkreśla duży format oraz stylizowana elegancka oprawa z patriotyczną symboliką. Atlas ma układ chronologiczny i zawiera, oprócz starannie opracowanych unikatowych map, podsumowujące komentarze oraz wiele różnorodnych rycin: zdjęć ważnych postaci, wydarzeń i obiektów, obrazów, odznaczeń i umundurowania, wreszcie plakatów propagandowych. Ważny element tej publikacji stanowią poczet władców do ostatniego rozbioru oraz wykaz rządzących od 1918 roku do teraz.

Nic nie zastąpi własnoręcznie przygotowanych posiłków, także tych zabieranych do pracy czy szkoły. Niezależnie od tego, czy masz możliwość podgrzania dania poza domem, możesz jeść mądrze i zdrowo. Plastikowe pudełka nie są dobrym rozwiązaniem. W takim razie jak zapakować jedzenie, żeby można je było bezpiecznie przenosić z miejsca na miejsce? Co nadaje się do zjedzenia na zimno, a co nie, a także jak wykorzystać produkty z innych posiłków, aby zaoszczędzić czas? Co jeść w pracy i szkole, aby mózg lepiej funkcjonował? Książka daje odpowiedzi na te i wiele innych pytań. Znajdziesz tu pomocne wskazówki oraz 100 przepisów na odżywcze lunche na wynos. Mogą to być zarówno owsianka w słoiku lub szybka sałatka, jak i składniki z poprzedniego obiadu czy...

Kraków okresu międzywojennego, jak żadne inne miasto w Polsce, ma wyjątkowo obszerną dokumentację fotograficzną. Z wojennej pożogi ocalało bowiem niemal 200 tysięcy zdjęć z archiwum Agencji Fotograficznej "Światowid", należącej do największego w międzywojennej Polsce koncernu medialnego Ilustrowanego Kuriera Codziennego. Dziś znajdują się one w zbiorach Narodowego Archiwum Cyfrowego i Muzeum Historycznego Miasta Krakowa. Kraków tamtych lat uwieczniali także znakomici fotograficy, tacy jak Stanisław Kolowca, Stanisław Mucha czy Adam Karaś. W niepodległość wkraczał Kraków z całym bogactwem tradycji i wielowiekowym dorobkiem kulturowym. Był duchową stolicą odrodzonego państwa. Na co dzień jednak życie toczyło się tu jak w setkach innych...