Domowe przetwory

Jeżeli chcesz wiedzieć, jak wykonać tradycyjne oraz nowe, oryginalne przetwory z owoców (np. gruszki, jabłka, śliwki, arbuzy, truskawki) i jagód (np. jeżyny, borówki, jarzębina), to książka dla ciebie. Znajdziesz tu ciekawe pomysły na: • marynaty, • konfitury, • dżemy, • marmolady, • kompoty, • słodkie desery, • nalewki, • likiery, • soki. Dowiesz się także jak przechowywać je w postaci świeżej i przetworzonej (np. suszone czy mrożone) oraz jakie mają właściwości lecznicze i spożywcze.

Dżemy czy korniszony ze sklepu nie dorównują smakiem tym przygotowywanym przez nasze babcie. Proponujemy naszym Czytelnikom poradnik zawierający prawie 100 przepisów na pikle, sałatki, marynaty, dżemy, konfitury, marmolady, powidła, kompoty i soki, a także półprodukty do innych potraw. Dodatkowo w poradniku można znaleźć: podstawowe informacje o niezbędnym sprzęcie do przygotowywania przetworów, zasady i rodzaje pasteryzacji, zalecenia dotyczące przechowywania przetworów, kalendarz sporządzania przetworów z różnych owoców i warzyw.Podmiot odpowiedzialny za bezpieczeństwo produktu: RINGIER AXEL SPRINGER POLSKA Sp. z o.o, ul. DOMANIEWSKA 49, 02-672 Warszawa (PL), adres e-mail: gpsr@ringieraxelspringer.pl

Zamknięte w słoiku smaki wiosny, lata i jesieni ubogacą każde danie, będą doskonałą przekąską oraz bazą do innych smakowitych dań. Kiszonki to także wspaniały pomysł na zdrowy posiłek - pełne witamin są naturalnymi probiotykami, które wspomagają odporność organizmu. Podmiot odpowiedzialny za bezpieczeństwo produktu: RINGIER AXEL SPRINGER POLSKA Sp. z o.o, ul. DOMANIEWSKA 49, 02-672 Warszawa (PL), adres e-mail: gpsr@ringieraxelspringer.pl

Minęły już lata, gdy zapobiegliwe panie domu w okresie zbiorów różnych gatunków warzyw i owoców przetwarzały ich wielkie ilości z myślą o obecności witamin w posiłkach w czasie zimy. Smaczne produkty można przecież kupić w każdym sklepie. Trzeba jednak pamiętać, że przetwory przygotowywane na przemysłową skalę zawierają różne dodatki chemiczne, konserwanty, które choć są dopuszczone przez odpowiednie instytucje, jednak nie mają dobroczynnego wpływu na nasze zdrowie. Zapraszamy zatem do wypróbowania przepisów zebranych w niniejszej książce. Są w niej przepisy na różne przetwory: dżemy, konfitury, marmolady, galaretki, sałatki i inne. Kolorowe ilustracje towarzyszące przepisom sprawiają, że na sam widok chce się ich skosztować.Podmiot odpowiedzi...

Nie ma nic przyjemniejszego niż świeże chrupiące pieczywo serwowane na śniadanie, szczególnie gdy cały dom wypełnia jego kuszący zapach. Dawniej domowy wypiek chleba był powszechny, dziś znów, po latach wraca do łask. Chleb. Domowy wypiek to książka, która krok po kroku poprowadzi przez tajniki samodzielnego wypieku pieczywa - różnorodnych chlebów, bułek, bułeczek, bagietek. Zebrano tu przepisy zarówno typowo polskie, regionalne, na chleby ciemne i jasne, pszenne i żytnie, na drożdżach i na zakwasie, jak i receptury na pieczywo z rożnych zakątków świata. Podmiot odpowiedzialny za bezpieczeństwo produktu: RINGIER AXEL SPRINGER POLSKA Sp. z o.o, ul. DOMANIEWSKA 49, 02-672 Warszawa (PL), adres e-mail: gpsr@ringieraxelspringer.pl

Krucha i chuda kiełbasa, soczysta szynka, smakowity pasztet. Zawsze świeże, pachnące, doprawione według własnego gustu, bez konserwantów. To jest możliwe i wcale nietrudne. Wystarczy dobre mięso, podstawowy sprzęt kuchenny i trochę chęci. Tu znajdziesz wypróbowane, tradycyjne przepisy na kiszki, salcesony, serdelki, parówki, pasztety, szynki, galarety, wędzenie kiełbas. Przy każdym przepisie zdjęcie gotowego wyrobu. Domowy wyrób wędlin to: • rodzinne spędzenie wolnego czasu – nic tak nie spaja domowników, jak wspólne działanie, • sukces towarzyski – zaproś gości, zadziw ich, smakiem wędlin własnego wyrobu, • zdrowsze odżywianie – bez konserwantów, zawsze świeże, smaczne i pożywne.Podmiot odpowiedzialny za bezpieczeństwo produktu: Multico Of...

Wędzenie mięsa i ryb to wspaniała metoda na poprawę jakości oraz smaku produktów. Dla wielu stało się też ulubionym sposobem spędzania wolnego czasu, przynoszącym sporo satysfakcji i umożliwiającym przygotowanie aromatycznych specjałów. W książce zamieszczono: • informacje o historii wędzenia, • wskazówki dotyczące przygotowania mięsa, kiełbas i ryb do wędzenia, • wiadomości na temat różnych sposobów wędzenia i budowy wędzarń, • ciekawe przepisy na wędzone mięsa, kiełbasy, ryby i owoce morza.Podmiot odpowiedzialny za bezpieczeństwo produktu: PHW „Arystoteles” Matusiak Marek Sp. Jawna, ul. Pańska 96 lok. 83, 00-837 Warszawa (PL), adres e-mail: SPRZEDAZ@ARYSTOTELES.COM.PL

Ziołowe kuracje sprawdzają się przy wielu dolegliwościach, o ile wiemy, jak wykorzystywać je mądrze i bezpiecznie. Z naszego poradnika dowiesz się, które rośliny pomogą, gdy niedomaga układ oddechowy i po jakie sięgnąć, kiedy mamy problemy gastryczne. Przekonasz się, jaka naturalna metoda leczenia jest skuteczna na choroby układu moczowego, a która ukoi skołowane nerwy. Dzięki naszym podpowiedziom łatwiej skompletujesz domową ziołową apteczkę. Podmiot odpowiedzialny za bezpieczeństwo produktu: RINGIER AXEL SPRINGER POLSKA Sp. z o.o, ul. DOMANIEWSKA 49, 02-672 Warszawa (PL), adres e-mail: gpsr@ringieraxelspringer.pl

Pozycje te są zbiorem 75 sprawdzonych przepisów pochodzących z polskiej tradycyjnej kuchni. Książka zawiera porady od czego zacząć własną produkcję słoików do spiżarni, jak wybierać warzywa i owoce oraz w jaki sposób tworzyć przetwory, aby nie straciły swoich walorów zdrowotnych. Podmiot odpowiedzialny za bezpieczeństwo produktu: Wydawnictwo Duszpasterstwa Rolników, ul. Modra 23, 87-800 Włocławek (PL), adres e-mail: wydawnictwo@wydawnictwodr.pl

Przewodnik wraz z przepisami po szlachetnym alkoholu który w domowych warunkach możemy uczynić. Nalewki są najbardziej tradycyjnym polskim alkoholem. Pewnie większość z nas choć kilka razy w życiu próbowała samodzielnie wyprodukować alkoholowy smakołyk. Wytrawną nalewkę do mięs lub słodką, dobrze zastępującą likier - do kawy. W polskich domach nalewki od wieków robiło się w tysiącach odmian, stosując różnorodne receptury. Sekrety robienia nalewek przechodziły w rodzinie z pokolenia na pokolenie...Podmiot odpowiedzialny za bezpieczeństwo produktu: Dressler Dublin Sp. z o.o., ul. Poznańska 91, 05-850 Ożarów Mazowiecki (PL), numer telefonu: 22 733 50 00, adres elektroniczny: https://www.wydawnictwoolesiejuk.pl

Bułki, bagietki, bajgle - pszenne, żytnie, kukurydziane, jasne lub ciemne, ale najzdrowsze są te pełnoziarniste, zawierające niełuskane ziarna różnych zbóż. Większość z nas nie może się obyć bez tradycyjnego pieczywa i nie ma w tym nic dziwnego - przecież na całym świecie jest ono jednym z głównych składników wielu dań. Warto pamiętać, że pieczywo to nie tylko pyszny dodatek, ale również źródło wielu składników potrzebnych do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu. Zawiera węglowodany, magnez, żelazo, witaminy B i E oraz - przede wszystkim - błonnik. Okazuje się więc, że pieczywo, zwłaszcza to domowe, samodzielnie przygotowane, jest potrzebne w codziennej diecie i nie warto z niego rezygnować. Podmiot odpowiedzialny za bezpieczeństwo pro...

Zbiór dziewięciu legend, które przetrwały w pamięci wielu pokoleń; opowieści o znanych i nieznanych miejscach na mapie Polski, historycznych i baśniowych postaciach. Wszystkie one, spowite magią, zdradzają tajemnice świata, w którym zawsze zwycięża dobro.Podmiot odpowiedzialny za bezpieczeństwo produktu: Księgarnia Wydawnictwo Skrzat Stanisław Porębski, ul. Prądnicka 77, 31-202 Kraków (PL), adres e-mail: wydawnictwo@skrzat.com.pl