Ponad 100 prostych przepisów na ekstrawaganckie i klasyczne przetwory, które odmienią twoją kuchnię.
Książka zarówno dla tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z przetwarzaniem owoców i warzyw, jak i dla tych, którzy znają już tajniki pasteryzowania, ale szukają inspiracji i odmiany.
Odkryj przepis na kiszoną cytrynę i marynowane kiełki. Kanapki posmaruj paprykowym pindżurem, do makaronu dodaj ajvaru własnej roboty. Frużeliny, dżemy i marmolady będą doskonałe do kanapek, deserów, a nawet mięs! Słodko-ostre pikle zaskoczą jako dodatek do obiadu, a domowy ocet z pigwy przyniesie ukojenie w gorący letni dzień. Prace zaplanujesz z praktycznym kalendarzem sezonowym.
Pozbądź się z kuchni konserwantów, barwników i syntetycznych wzmacniaczy smaku. Zyskasz niepowtarzalne przetwory, których nie da się znaleźć na sklepowej półce.
Przygotowywanie przetworów może być prostsze, niż myślisz.
Autor | Patrycja Machałek |
Wydawnictwo | Znak |
Rok wydania | 2019 |
Oprawa | twarda |
Liczba stron | 240 |
Format | 15.0 x 20.0 cm |
Numer ISBN | 978-83-240-7017-6 |
Kod paskowy (EAN) | 9788324070176 |
Waga | 446 g |
Wymiary | 150 x 200 x 20 mm |
Data premiery | 2019.07.03 |
Data pojawienia się | 2019.06.11 |
Produkt niedostępny!
Ten produkt jest niedostępny. Sprawdź koszty dostawy innych produktów.
Już od ładnych kilku lat, czyli odkąd mam swój własny ogródek, robię co roku przetwory. Co trzeba przyznać wymaga to trochę pracy, samozaparcia i chęci, ale korzyści dla zdrowia, biorąc pod uwagę jakość współczesnej żywności w sklepach - bezcenne 🤗 robiąc sama soki czy dżemy wiem, że ich skład to tylko owoce i cukier i to w takiej ilości, jaką ja dodam, a nie woda i chemia z dodatkami owoców.
Sezon na przetwory można już uznać za otwarty, więc cieszę się, że trafiła do mnie nowa książka @p.machalek właśnie z pomysłami na zamknięcie lata w słoikach 🍊🍋🍎🍐🍑🍒🍓 i nie będę musiała znów szukać przepisów w internecie 🙈
Co fajne została utrzymana ta sama szata graficzna, co przy poprzedniej książce Patrycji o "Sile ziół".
Co do przepisów, to jest ich tu na prawdę wiele i różnego rodzaju: od dżemów i konfitur poprzez nalewki, przeciery warzywne, aż po kiszonki.
Kilka przepisów już wiem, że wypróbuje jak np. ten na syrop lawendowy, kompot z owoców dzikiej róży czy konfiturę z czerwonej cebuli, ciekawe jak ona smakuje 🤔
Kochani przychodzę dziś do was, aby napisać wam kilka słów na temat tego cudeńka. “Przetwory z pomysłem” to dzieło Patrycji Machałek, która w cudowny sposób przedstawia nam ponad 100 prostych przepisów za równo tradycyjnych jak i tych z małym szaleństwem. W książce znajdziemy między innymi przepisy na: dżemy, marmolady, powidła i galaretki, a także syropy, kompoty, owoce w alkoholu, nalewki, sosy i przeciery, oraz solonki i kiszonki i wiele, wiele innych cudowności. Przepisy są łatwe w przygotowaniu i bardzo przejrzyście opisane, a także opatrzone cudownymi fotografiami. W książce znajdziemy również owocowo-warzywne kalendarium. Wydaje nam się, że sezon owocowo-warzywny twa tylko latem, lecz nic bardziej mylnego. Dzięki kalendarium zamieszczonym w książce nic nam nie umknie i możemy na bierząco wypatrywać zdrowych witamin. Ja osobiście nigdy nie robiłam przetworów, wydawało mi się, że tylko mama czy też babcia znają tajniki, pysznych kiszonych ogóreczków. Ale po przejrzeniu przepisów wydaje mi się, że napewno poradzę sobie z wieloma przetworami. Książka jest cudownie wydana, już sama okładka przyciąga oko, nie wspomnę już nawet o tym ślicznym złotym grzbiecie, który skradł moje serce. Na samym jej końcu znajdziemy przejrzyste spis treści, dzięki któremu szybko znajdziemy wybrany przepis. Jedynie czego mi tu brakuje do pełni szczęścia to wszytych wstążek, które posłużyłyby za zakładki. Ten egzemplarz zachowam dla siebie, ale zakupiłam już kolejny dla siostry, której podaruję go w prezencie, tak bez okazji, jestem przekonana, że będzie równie zadowolona jak ja.
Polecam wam serdecznie!
Książkę oceniam 5/5
239 str.
@gusiolec