Przekrój 1/2023

Kiedy wszystko wokół się chwieje, jesienny numer Przekroju woła o pokój i spokój. Przedstawiamy międzynarodowy ruch Pugwash i przyglądamy się trzeba przyznać, że z ukosa Pokojowej Nagrodzie Nobla. Antropolożka Margaret Paxson szuka źródła pokoju na świecie, a Tomasz Wiśniewski bada, skąd biorą się wojny. Na dokładkę opowiadanie o samotności przywódców autorstwa ukraińskiego pisarza Andrija Lubki. Czy doczekamy wreszcie czasów bez wojen religijnych? A może nawet bez religijnych podziałów? O przyszłości naszej duchowości Paulina Wilk rozmawia z Rezą Aslanem, badaczem religii i uchodźcą z Iranu. A jak w przyszłości będzie wyglądać życie zawodowe? I jak wygląda już dziś? Czym są kooperatywy, jak zatrudnia się w Indiach, co z czterodniowym tygodnie...

Nowe, poręczne wydanie superbestsellera! Zjeździła Wietnam i Tajlandię, zmarzła w Korei, pojechała ucierać pasty curry do Indii, przejechała całe Bałkany, zgrzała się na targowiskach w Maroko i rozpływała się nad świeżym awokado w Kalifornii. Odwiedziła ponad pięćdziesiąt krajów, a kulturę każdego z nich poznawała od kuchni. Dla Marty Dymek najważniejsze były regionalne przyprawy, tradycyjne śniadania, rytualne obiady, narodowe dania, ulubione słodkości oraz to, jak wyglądają stragany i targowiska. W każdej podróży spisywała przepisy, notowała najciekawsze połączenia oraz spotykała się z tamtejszymi kucharzami, kucharkami i domowymi gospodyniami. Kuchnia roślinna nie pochodzi z konkretnego kraju ani kontynentu. Od wieków roślinne potrawy można...

Światowy bestseller. Ponad milion sprzedanych egzemplarzy. Mała kawiarnia w Tokio pozwala swoim gościom na podróż w czasie. Pod warunkiem, że wrócą, zanim wystygnie kawa. A gdyby móc cofnąć się w czasie? Gdyby choć na chwilę wrócić do przeszłości i spróbować coś wyjaśnić, czemuś zaradzić, spotkać się z kimś, może po raz ostatni… W małej bocznej uliczce w Tokio ukryła się klimatyczna kawiarnia, która od ponad stu lat serwuje starannie parzoną kawę. Krążą pogłoski, że swoim klientom oferuje też wyjątkową możliwość podróży w czasie. W „Zanim wystygnie kawa” spotykamy cztery osoby, z których każda ma nadzieję skorzystać z tej oferty. Ktoś chce się skonfrontować z dawną miłością, ktoś powrócić do czasów sprzed utraty pamięc...

Najpopularniejsza interpretacja teorii ewolucji Karola Darwina głosi, że przetrwają tylko najsilniejsi. Dlatego prześcigamy się w wymyślaniu nowych rodzajów broni, nowych sztuk walki i sposobów obrony. Czy słusznie? Brian Hare i Vanessa Woods rozprawiają się z błędnym rozumieniem myśli Darwina. Wyjaśniają, że z ewolucyjnego punktu widzenia najkorzystniejszą strategią jest przyjaźń. Opisują dotychczasowe odkrycia naukowe i eksperymenty psychologiczne, wyciągają wnioski z własnych badań nad zdolnością współpracy u różnych gatunków zwierząt oraz nad relacjami ludzi z psami. Przyglądają się także mrocznej stronie ludzkiej natury. Analizując przyczyny wojen i ludobójstw, zastanawiają się, jak to możliwe, że jesteśmy najbardziej tolerancyjnym, a jedno...

Filozofowie Doliny Krzemowej i przyszłość ludzkości Czy filozofia może zmieniać świat? Tak, zwłaszcza w połączeniu z wielkimi pieniędzmi. Ruch filozofów, zwanych longtermistami, szuka sposobów, by skutecznie rozwiązać globalne problemy. Nie tylko dzisiejsze, lecz przede wszystkim te, które nadejdą. Wspiera walkę z malarią, ale i badania nad pandemiami czy sztuczną inteligencją. Do jego sympatyków należą m.in. Elon Musk oraz Dustin Moskovitz, współtwórca Facebooka. Dzięki hojności darczyńców tylko w 2021 r. na takie inicjatywy wydano 600 mln dolarów. Mimo szlachetnych intencji longtermizm budzi też obawy. Czy nie grozi nam władza garstki technokratów? Jakie są największe zagrożenia dla naszej cywilizacji? Czy ludzkość ma przed sobą jeszcze tysiące l...

Poruszające bolesną szczerością refleksje o utracie córki, starzeniu się i upływie czasu. Joan Didion rozpoczyna Błękitne noce 26 lipca 2010 roku, w siódmą rocznicę ślubu jedynej córki Quintany, która zmarła 26 sierpnia 2005, zaledwie półtora roku po nagłej śmierci swojego ojca, Johna Gregory’ego Dunne’a. Pisarka, wychodząc od wspomnień ze ślubu córki, wraca do czasów jej dzieciństwa, przygląda się swoim myślom, analizuje lęki i wątpliwości dotyczące małżeństwa, adopcji i rodzicielstwa, chorób i starzenia się. Nie unika bolesnych pytań. Czy zawiodła jako matka? Czy coś przegapiła? Czy cokolwiek mogła zrobić inaczej? Błękitne noce, podobnie jak poprzedzający ją Rok magicznego myślenia, to niebywale przenikliwe zapiski zmarłej niedawno wy...

Kerby Rosanes zyskał renomę świetnego ilustratora za sprawą serii Morphia. Delikatny świat to zbiór rysunków do kolorowania przedstawiających ponad 55 zagrożonych i narażonych na wyginięcie gatunków. Ukazuje najrzadsze zwierzęta z całego świata w ich naturalnym środowisku, między innymi orangutana Tapanuli, żółwia szylkretowego, panterę śnieżną, goryla górskiego, niedźwiedzia polarnego i wiele innych. Oprócz ilustracji do kolorowania książka zawiera informacje o przedstawionych zwierzętach, ponieważ jej zadaniem jest również uświadomienie czytelnikom kruchości świata przyrody i konieczności jej ochrony. Kolorowanie niezwykłych rysunków autora stanowi wspaniały sposób nauki o bogactwie przyrody i jej delikatnych ekosystemach, które na kartach tej ks...

JEDYNA książka o kuchni włoskiej, której potrzebujesz. WSZYSTKO, co musisz wiedzieć o kulinarnej Italii. Ta wielka księga, pełna zdjęć, pięknych ilustracji, map, przydatnych wykresów, porywających anegdot i portretów wybitnych postaci, to pierwsza taka encyklopedia kuchni włoskiej. Jeśli chcesz gotować jak prawdziwy Włoch, nie potrzebujesz już niczego więcej. Znajdziesz tu przepisy na dania, które trzeba znać. Zachwycą cię klasyczne i nowoczesne potrawy ze wszystkich regionów Italii. Poznasz najlepsze włoskie produkty: makarony, mięsa, sery, przyprawy, wina, piwa, likiery, kawy. • Czy Leonardo da Vinci był wegetarianinem? • Jaka jest różnica między cappuccino, macchiato i mocaccino? • Czy można zrobić tiramisu bez alkoholu? • Dlaczego śmietana dodan...

Rasa, choroba, inteligencja, płeć – na pozór proste słowa, za którymi kryje się skomplikowana rzeczywistość: nie tylko coraz nowsze ustalenia biologii i psychologii, ale także żywe konflikty społeczne i osobiste dramaty. Czym jest rasa, a czym grupa etniczna? Czy powinniśmy się cieszyć, czy niepokoić, że lekarze co roku ogłaszają powstanie nowej jednostki chorobowej? Kim są właściwie ludzie o najwyższym IQ na świecie i czy wśród nich jest chociaż jeden wybitny naukowiec, pisarz, lekarz czy filozof? Jak zdefiniować płeć i czy można ją zmienić? Książka Łukasza Lamży to próba udzielenia uczciwej odpowiedzi na te i inne palące, choć często niewygodne pytania – w takim zakresie, w jakim ta odpowiedź jest w ogóle możliwa. Korzystając z warsztatu dz...

Taśma pakowa wykonana jest z polipropylenu, pokryta emulsyjnym klejem akrylowym. Przyczepna do większości powierzchni, odporna na zrywanie, bezwonna. Doskonała do zaklejania kartonów o szerokim zakresie wag. Jest przyjazna dla środowiska, nie zawiera substancji trujących. Wzmocniona powłoka taśmy odporna na starzenie. Wymiar: 48.0 x 50.0 cm Cena dotyczy 1 sztuki.

W letnim "Przekroju" króluje nadzieja. Dzisiaj mówi o niej - w rozmowie z Pauliną Wilk - filozof Rutger Bregman, kiedyś kierował się nią Bertrand Russell, pacyfista i logik, którego myśli (i działania) przypominamy. A żeby udowodnić, że nadzieja na lepsze zawsze ma wielki sens, piszemy o serendypii, czyli niezwykłej mieszance szczęśliwego trafu z otwartością i roztropnością.