hamburger
Menu
Kategorie
Kategorie
Książki - wyszukiwanie
Książki
Zabawki
Puzzle
Gry planszowe
Audiobooki
Muzyka
Filmy

Kasze w roślinnej kuchni regionalnej

DostępnyProdukt dostępny 1490 szt.

DostępnyWyślemy już jutro

Darmowy odbiórDarmowy odbiór w 49 punktach Bonito

54,90 zł
39,53
Rabat 28,0% – oszczędzasz 15,37 zł
AutorPaweł Ochman
WydawnictwoMarginesy
Rok wydania2022
Oprawamiękka ze skrzydełkami
Liczba stron320
Format19.0 x 25.0 cm
Numer ISBN978-83-67022-65-1
Kod paskowy (EAN)9788367022651
Data premiery2022.01.26
Data pojawienia się2021.12.29

Kasze. Zapomniane, odkąd ziemniaki zawładnęły naszymi stołami. A to one od wieków były podstawą w kuchni wszystkich grup społecznych. W ozdobnej zastawie pojawiały się na królewskich i książęcych stołach. W glinianych misach w chłopskich izbach.

Odkryjcie, jak smaży się kresowe pymchy, piecze pieróg biłgorajski i podkarpackie huski. Poznajcie najlepszy makowiec z kaszą manną z Podkarpacia i słynną fifkę, czyli zupę łódzkich tkaczy. Sprawdźcie, czym różni się smak krupniku kujawskiego od krupniku na wędzonych śliwkach. W jaki sposób na Dolny Śląsk, Śląsk Opolski i Ziemię Lubuską trafiła kasza kukurydziana i co z tym wspólnego mieli górale czadeccy. Dlaczego królowa Anna Jagiellonka kazała sprowadzać do Warszawy kaszę z Radomska oraz jakie przysmaki królowały w domach mieszczan w Warszawie czy Krakowie w dwudziestoleciu międzywojennym.

Poznajcie roślinne wersje wielu regionalnych przysmaków: grysikowca, siekańców, izbickich golasów, szydłowieckich kaloszy, podkarpackich granatów, zawijoków janowickich, kresowej kuleszy i jacznika czy panirochów.

Przed nami przesmaczna przygoda!

***

„Kasze – w różnych odmianach i w rozmaitych odsłonach. Paweł Ochman dokonał rzeczy niebywałej. Po pierwsze, wrócił do produktu, który przez stulecia stanowił podstawę naszego menu, a przez ostatnich kilka dekad niezbyt często gościł na polskich stołach. Po drugie, każdy znajdzie wiele ciekawych faktów dotyczących np. odmian kasz, ich nazw regionalnych czy pochodzenia. Po trzecie wreszcie, jest skierowana do wszystkich i może z niej korzystać każdy, kogo ciekawią nowe smaki. Pozycja obowiązkowa dla pasjonatów gotowania i doskonałe źródło inspiracji”. – prof. Dorota Świtała-Trybek, Uniwersytet Opolski

Kasze Pawła Ochmana doskonale wpisują się w istniejący nurt zainteresowania regionalnym dziedzictwem kulinarnym w Polsce. Największym atutem tej książki są wybrane w trakcie niezliczonych podróży kulinarnych oryginalne przepisy pozyskane od pań z kół gospodyń wiejskich. Teraz szerokie grono czytelników może we własnym domu sporządzić na bazie kasz zupy, dania obiadowe czy desery, a później wyruszyć w kulinarną podróż po regionach. To obowiązkowa pozycja dla osób odkrywających dziedzictwo kulinarne oraz tych wszystkich, którzy żyją w zgodzie ze „slow life”, a tym samym celebrują posiłki w duchu „slow food”. – dr Dominik Orłowski, Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego w Warszawie

„Paweł Ochman to istny fenomen. Prawdziwy autorytet w czasach intelektualnego kryzysu i ekspertów od wszystkiego. Trudno o drugiego podobnego mu pasjonata polskiej kuchni regionalnej i jej bardziej skrupulatnego kronikarza. Niezmiennie chylę czoła przed jego warsztatem, wiedzą i niezwykłą umiejętnością adaptowania starych przepisów do współczesnych czasów”. – Basia Starecka, dziennikarka, w sieci jako NakarmionaStarecka.pl

Kasze! Jak ja czekałam na tę książkę. Uwielbiam wszystkie, ale gryczana i jaglana to moi faworyci. Paweł podszedł do tematu nieziemsko smacznie! Sosy, gołąbki, pasztety, desery – wszystko oczywiście zrobione z kasz! Ślinotok gwarantowany już od samego patrzenia! Pysznie, wegańsko, zdrowo i regionalnie! Oczywiście, że polecam!” – Zofia Zborowska-Wrona, aktorka

„Paweł Ochman po raz kolejny zabiera nas na ekscytującą wyprawę – do małych wiosek na Pomorzu, domów na Kresach i pod strzechy Podkarpacia. Zaglądamy do garnków pełnych parującej gryczanki, prażymy z nim jagły i robimy krem czekoladowy z kaszy jęczmiennej. Ta książka to apetyczna podróż do korzeni polskiej kuchni i prawdziwy hołd dla kaszy – naszego kulinarnego dziedzictwa”. – Paulina Nawrocka-Olejniczak, dziennikarka i autorka podcastu Zabawy jedzeniem

Dostępna liczba sztuk
Dostępność całkowita1490 szt.
Dostępność w naszym magazynie40 szt. (realizacja już jutro)
Dostępność w punktach BonitoKsięgarnia internetowa Bonito

Darmowa dostawa już od 299,00 

  • Składasz zamówienie wybierając wcześniej Paczkomat, w którym chciałbyś je odebrać.
  • Otrzymujesz od nas wiadomość o nadaniu przesyłki.
  • Otrzymujesz wiadomość e-mail oraz SMS od Paczkomatów InPost z informacją o dotarciu przesyłki do wybranego Paczkomatu.
  • Wydanie przesyłki następuje po wpisaniu numeru telefonu i podaniu kodu, który jest w wiadomości SMS.
  • Pamiętaj, że na odbiór przesyłki z Paczkomatu masz 48 godzin.
  • Składasz zamówienie wybierając wcześniej miejsce, w którym chciałbyś je odebrać. Może to być placówka pocztowa, sklep Żabka, Freshmarket lub stacja Orlen.
  • Otrzymujesz od nas wiadomość o nadaniu przesyłki.
  • Otrzymujesz wiadomość e-mail oraz SMS od Poczty Polskiej z informacją o dotarciu przesyłki do wybranej placówki.
  • Pracownik w placówce wyda przesyłkę po podaniu danych odbiorcy zgodnych z danymi na przesyłce oraz po okazaniu dowodu osobistego.
  • Pamiętaj, że na odbiór przesyłki z placówki pocztowej masz 7 dni.
  • Składasz zamówienie podając swój adres doręczenia.
  • Otrzymujesz od nas wiadomość o nadaniu przesyłki
  • Listonosz doręcza przesyłkę.
  • Składasz zamówienie wybierając wcześniej kiosk, w którym chciałbyś je odebrać.
  • Otrzymujesz od nas wiadomość o nadaniu przesyłki.
  • Otrzymujesz SMS-a od firmy Orlen z informacją o dotarciu przesyłki do wybranego kiosku.
  • Pracownik kiosku wydaje przesyłkę po podaniu otrzymanego w SMS-ie specjalnego kodu.
  • Pamiętaj, że na odbiór przesyłki z kiosku masz 3 dni.
  • Składasz zamówienie podając swój adres doręczenia.
  • Otrzymujesz od nas wiadomość o nadaniu przesyłki.
  • Kurier doręcza przesyłkę.
  • Składasz zamówienie podając swój adres doręczenia.
  • Otrzymujesz od nas wiadomość o nadaniu przesyłki.
  • Kurier doręcza przesyłkę.
  • Składasz zamówienie podając swój adres doręczenia.
  • Otrzymujesz od nas wiadomość o nadaniu przesyłki.
  • Kurier doręcza przesyłkę.
  • Jeśli kurier nie zastanie adresata, zostawia awizo i przesyłkę będzie można odebrać o dowolnej porze w najbliższej placówce Poczty Polskiej.
* opcja płatności przy odbiorze kosztuje dodatkowo 2,00 zł
Dodaj swoją ocenę i opinię o „Kasze w roślinnej kuchni regionalnej”
Twoja ocena
Star0Star0Star0Star0Star0
0,0
Star2Star0Star0Star0Star0
1,0
Star2Star2Star0Star0Star0
2,0
Star2Star2Star2Star0Star0
3,0
Star2Star2Star2Star2Star0
4,0
Star2Star2Star2Star2Star2
5,0
Klienci, którzy kupili „Kasze w roślinnej kuchni regionalnej“ – wybrali również
Księgarnia - Roślinna kuchnia regionalna
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Roślinna kuchnia regionalna
Paweł Ochman
Marginesy
Dostępny Produkt dostępny 701 szt.

Rabat 28,0%
oszczędzasz 13,97 zł

49,90 zł
35,93 zł
Księgarnia - Smak
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Smak
Ixta Belfrage, Yotam Ottolenghi
Filo
Dostępny Produkt dostępny 3799 szt.

Rabat 27,0%
oszczędzasz 18,90 zł

69,99 zł
51,09 zł
Księgarnia - Projekt Riese
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Projekt Riese
Remigiusz Mróz
Filia
Dostępny Produkt dostępny 3659 szt.

Rabat 35,0%
oszczędzasz 15,71 zł

44,90 zł
29,19 zł
Księgarnia - Italia dla zielonych. Roślinna kuchnia włoska
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Italia dla zielonych. Roślinna kuchnia włoska
Alicja Rokicka
Marginesy
Dostępny Produkt dostępny 1385 szt.

Rabat 34,0%
oszczędzasz 18,67 zł

54,90 zł
36,23 zł
Księgarnia - Lata
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Lata
Annie Ernaux
Czarne
Dostępny Produkt dostępny 735 szt.

Rabat 39,0%
oszczędzasz 15,56 zł

39,90 zł
24,34 zł
Księgarnia - Pierogi z kimchi
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Pierogi z kimchi
Wioleta Błazucka
Znak
Dostępny Produkt dostępny 1734 szt.

Rabat 29,0%
oszczędzasz 15,95 zł

54,99 zł
39,04 zł
Księgarnia - Anomalia
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Anomalia
Herve Le Tellier
Filtry
Dostępny Produkt dostępny 916 szt.

Rabat 33,0%
oszczędzasz 16,47 zł

49,90 zł
33,43 zł
Księgarnia - No i pogadali. "Szkło Kontaktowe", gdy gasną kamery
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
No i pogadali. "Szkło Kontaktowe", gdy gasną kamery
Tomasz Jachimek
Agora
Dostępny Produkt dostępny 783 szt.

Rabat 32,0%
oszczędzasz 14,40 zł

44,99 zł
30,59 zł
Księgarnia - Czułość. Poradnik pozytywnego egoizmu
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Czułość. Poradnik pozytywnego egoizmu
Sophie Mort
Wielka Litera
Dostępny Produkt dostępny 628 szt.

Rabat 36,0%
oszczędzasz 16,20 zł

44,99 zł
28,79 zł
Księgarnia - Mózg jak brzytwa. Roczny plan treningowy
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Mózg jak brzytwa. Roczny plan treningowy
Kaja Nordengen
Marginesy
Dostępny Produkt dostępny 2125 szt.

Rabat 33,0%
oszczędzasz 11,52 zł

34,90 zł
23,38 zł
Księgarnia - Wisława Szymborska. Książka do pisania
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Wisława Szymborska. Książka do pisania
Tadeusz Nyczek
Austeria
Dostępny Produkt dostępny 5 szt.

Rabat 28,0%
oszczędzasz 10,64 zł

38,00 zł
27,36 zł
Księgarnia - Jak nakarmić dyktatora
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Jak nakarmić dyktatora
Witold Szabłowski
W.A.B. / GW Foksal
Dostępny Produkt dostępny 129 szt.

Rabat 21,0%
oszczędzasz 8,40 zł

40,00 zł
31,60 zł

Paweł Ochman – pozostałe pozycje

Księgarnia - Roślinna kuchnia regionalna
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Roślinna kuchnia regionalna
Paweł Ochman
Marginesy
Dostępny Produkt dostępny 701 szt.

Rabat 28,0%
oszczędzasz 13,97 zł

49,90 zł
35,93 zł
Wróć do góry
Wróć do starej strony