Domowy wyrób alkoholu

Kto choć raz miał do czynienia z przygotowaniem surowca, destylacją i smakowaniem destylatów z owoców, ten chętnie będzie do tego wracał. Książka ta przedstawia proces wytwarzania destylatów alkoholowych z owoców oraz najważniejsze informacje na temat przydatnych gatunków owoców, sposobu ich uprawy oraz niezbędną wiedzę z zakresu fizyki, chemii i mikrobiologii. Zawarte tu wiadomości ułatwią start początkującym, a doświadczonym gorzelnikom dostarczą materiału do porównań własnych tajemnych sposobów produkcji z cudzymi sekretami wytwarzania dobrych destylatów owocowych. Autorzy mają za sobą wiele lat praktyki, nauczania, prowadzenia seminariów i degustacji. Zalety publikacji: • profesjonaliści radzą praktykom, • przejrzyste i bardzo przystępne informacje, • liczne zdjęcia wzbogacają tekst.

Książka zawiera ponad 100 sprawdzonych przepisów na wina wyrabiane tradycyjnymi metodami w domowym zaciszu. Wśród nich receptury na wina z owoców uprawianych w ogrodzie (jabłka, gruszki, wiśnie, porzeczki morele), a także z owoców leśnych i dziko rosnących, suszonych oraz mieszane. Ciekawym uzupełnieniem są receptury bazujące na miodzie, a także oryginalne ponadstuletnie przepisy z dawnych ksiąg kucharskich. W części wstępnej autor opisuje warsztat winiarza – naczynia i sprzęty potrzebne do wyrobu wina, warunki, w jakich należy wyrabiać wino oraz kolejne etapy – od zbioru owoców, przez nastawianie po butelkowanie i sezonowanie.

Przedstawiamy książkę z leczniczymi przepisami Pierwsza publikacja – Przyprawy, które leczą – od razu spotkała się z ogromnym zainteresowaniem i cieszy się nim do dziś. Nalewki, które leczą to zbiór praktycznych przepisów na nalewki, likiery, wina, miody itp., które posiadają nie tylko bogate walory smakowe, ale przede wszystkim lecznicze. Każdy przepis z tej książki to wypróbowany sposób na dobre samopoczucie!

Przedstawiamy ujęte w alfabetycznym porządku zwięzłe kompendium wiedzy o tradycyjnych domowych nalewkach – owocowych, korzennych, miodowych, ziołowych i innych Oprócz znakomitych receptur zawiera porady dotyczące zbioru owoców oraz ziół, przygotowania surowców, a także sprawdzone patenty pozwalające uzyskać idealną klarowność, znakomity kolor, smak i aromat, a także wskazówki dotyczące przechowywania gotowych nalewek.

„Zebrane w książce porady i przepisy na nalewki pochodzą z… wszystkąd! Jako chemik technolog środków spożywczych z wykształcenia i z racji przez wiele lat uprawianego zawodu z własnej ciekawości od zawsze zbierałem takie przepisy i zazwyczaj w zaciszu domowym je wypróbowywałem oraz modyfikowałem według gustu własnego oraz bliskich. Kilka ulubionych robię co roku nadal. Podczas niemal półwiecza tej pasji nie obyło się bez wizyt w bibliotekach miejskich, uniwersyteckich czy diecezjalnych oraz buszowania w całkiem prywatnych, domowych księgozbiorach, grzebania w najprzeróżniejszych źródłach i to nie tylko książkowych, czasem wpadł mi w ręce jakiś przepis w utkanej pożółkłymi karteluszkami czyjejś księdze domowej, w gazecie, a czasem zanotowałem coś w trakcie biesiady długopisem na przygodnym świstku lub z braku papieru na… dłoni”. – Zygmunt Skibicki

Książka podpowie jak samodzielnie, domowymi sposobami zrobić domowe wina i nalewki.

Przedstawiamy kompendium praktycznych informacji o destylacji i aromatyzacji alkoholi. Krok po kroku otrzymujemy wiedzę na temat historii, prawa, aparatury, surowców i przygotowania między innymi najróżniejszych: likierów, win, wódek czy owoców i ziół w alkoholu. Książka zawiera również przepisy na ciekawe dania, których smak wzmocniono alkoholem. Są to oryginalne dania obiadowe oraz desery. Opracowanie potwierdzono wiedzą i doświadczeniem mnichów cysterskich, którzy wiele z opisanych w książce alkoholi wymyślili. Odbiorcy: • wszyscy, którzy interesują się destylacją i aromatyzacją alkoholi, • ci, którzy szukają receptur na różnego rodzaju nalewki, • osoby, które chcą zaczerpnąć wiedzę na temat historii, prawa, aparatury, surowców i samego przygotowania nalewek. Dlaczego warto sięgnąć po tę książkę: • zawiera wszelkie informacje dotyczące produkcji alkoholi, • każdy z wymienionych etapów destylacji czy aromatyzacji opatrzony jest obszerną notką, • możemy poznać historię i prawo związane z alkoholami, • to olbrzymi wybór receptur na nalewki, • dodatkowo zamieszczono przepisy na różnego rodzaju dania obiadowe i desery z alkoholem.

Reprint oryginału wydanego w 1928 roku. Ponad 100 prostych, tradycyjnych przepisów na domowe wypieki: chleba (jasnego i ciemnego), bułek i słodkich rozmaitości.

Przepisy proponowane przez Autora to tradycyjne polskie receptury W publikacji znajdują się przepisy na polskie trunki, czyli miody pitne, a także wina z jagód, malin, porzeczek, wiśni, agrestu, głogu, rabarbaru, liści winogron, soku z brzozy.

Jak przyrządzić wyśmienite domowe wędliny z różnych rodzajów mięsa? Prawidłowe przyrządzanie, przyprawianie, peklowanie, wędzenie i dojrzewanie takich specjałów, jak szynka, boczek czy kiełbasa kryje wiele tajemnic. Ta książka odkrywa je przed Tobą. Przeczytaj i wypróbuj! Zacznij odżywiać się zdrowo i smacznie. Z publikacji poznasz odpowiedzi na następujące pytania: • Jakie mięso wybrać na domowe wyroby? • Jakim sposobem przyrządzić smakowitą wędzonkę, szynkę czy kiełbasę? • Jak dojrzewać i przechowywać wędliny trwałe? W książce znajduje się 60 sprawdzonych przepisów na szynki, boczki, kiełbasy surowe, salami, metki, kiełbasy myśliwskie, serwolatki, kaszanki, wątrobianki, salcesony, pasztety.

Autorka podaje w książce nie tylko receptury łatwych do wykonania domowym sposobem wyśmienitych trunków, ale i proste przepisy na ziołowe oleje i octy, podnoszące walory zdrowotne potraw, do których są dodawane.

Książka zawiera: Tekst ustawy Kodeks cywilny, Tekst ustawy Kodeks postępowania cywilnego, Ustawę o szczególnych rozwiązaniach związanych z zapobieganiem, przeciwdziałaniem i zwalczaniem COVID-19, innych chorób zakaźnych oraz wywołanych nimi sytuacji kryzysowych - wyciąg, Indeks rzeczowy.

Mapa przedstawia szlak kajakowy rzeką Brdą od Nowej Brdy do Bydgoszczy. Na mapie zaznaczono kilometraż rzeki oraz obiekty istotne dla kajakarza takie jak miejsca niebezpieczne, przeszkody na trasie spływu, pola biwakowe. Mapa jest zorientowana zgodnie z kierunkiem płynięcia. Mapa dwustronna, wydrukowana na papierze syntetycznym. Odpornym na zamoczenie i podarcie. Ta mapa jest wydrukowana na specjalnym materiale. Odpornym na przetarcia – rozdarcia oraz na wilgoć, deszcz, ulewę, grad. Nie wymaga stosowania mapnika. Idealna na każde warunki pogodowe. Po zabrudzeniu jej można ją umyć w wodzie. Może tez służyć jako peleryna od deszczu.

Ze składaną kolorowanką "Pieniny z humorem" dzieci mogą wyruszyć na wesołą wycieczkę w te malownicze góry. Poznają przy tym szczyty, obiekty, symbole i postacie charakterystyczne dla tego regionu. Kredki w dłoń! Ogromny, ilustrowany arkusz o wymiarach 98 x 60 cm jest do dyspozycji małego artysty. Kolorowanie zapewnia doskonałą rozrywkę, a przy tym rozwija zdolności manualne, staranność oraz koordynację wzrokowo-ruchową. To znakomite przygotowanie do szkoły, a także możliwość wyciszenia.

Ze składaną kolorowanką "Tatry z humorem - lato" dzieci mogą wyruszyć na wesołą wycieczkę w te najwyższe polskie góry. Poznają przy tym szczyty, obiekty, symbole i postacie charakterystyczne dla tego regionu. Kredki w dłoń! Ogromny, ilustrowany arkusz o wymiarach 98 x 60 cm jest do dyspozycji małego artysty. Kolorowanie zapewnia doskonałą rozrywkę, a przy tym rozwija zdolności manualne, staranność oraz koordynację wzrokowo-ruchową. To znakomite przygotowanie do szkoły, a także możliwość wyciszenia.

Ze składaną kolorowanką "Mapa świata" dzieci mogą wyruszyć w swoją pierwszą podróż dookoła globu. Poznają przy tym zwierzęta, rośliny, symbole i postacie charakterystyczne dla poszczególnych kontynentów. Kredki w dłoń! Ogromny, ilustrowany arkusz o wymiarach 98 x 60 cm jest do dyspozycji małego artysty. Kolorowanie zapewnia doskonałą rozrywkę, a przy tym rozwija zdolności manualne, staranność oraz koordynację wzrokowo-ruchową. To znakomite przygotowanie do szkoły, a także możliwość wyciszenia.

Ze składaną kolorowanką "Mapa świata. Dinozaury" dzieci mogą wyruszyć w fascynującą podróż do dawnego świata tych ciekawych stworzeń. Dowiedzą się przy tym, jakie gatunki zostały odkryte na poszczególnych kontynentach. Kredki w dłoń! Ogromny, ilustrowany arkusz prehistorycznego świata o wymiarach 98 x 60 cm jest do dyspozycji małego artysty. Kolorowanie zapewnia doskonałą rozrywkę, a przy tym rozwija zdolności manualne, staranność oraz koordynację wzrokowo-ruchową. To znakomite przygotowanie do szkoły, a także możliwość wyciszenia.

Książeczka ma wbudowaną pluszową pacynkę dzięki której jej bohater ożywa i zaprasza dziecko do wspaniałej zabawy lub tuli go do snu. Każde dziecko pokocha krótką historyjkę i jej bohatera.

Książeczka ma wbudowaną pluszową pacynkę dzięki której jej bohater ożywa i zaprasza dziecko do wspaniałej zabawy lub tuli go do snu. Każde dziecko pokocha krótką historyjkę i jej bohatera.