Księgarnia internetowa Bonito.pl - Radość z czytania
Mamy dla Ciebie apkę! Pobierz z:
Książka Ciemna strona gastronomii
Mołoniewicz Jan
Skorzystaj z rabatu 30% na całą ofertę wydawnictwa Publicat!
Księgarnia » Pozostałe » Ciemna strona gastronomii

Ciemna strona gastronomii

Nasza cena:
55,25 zł (zawiera rabat 15 %)
Ciemna strona gastronomii - Dodaj do koszyka
Cena rynkowa: 65,00 zł (oszczędzasz 9,75 zł)
Autor: 

Mołoniewicz Jan

Wydawnictwo: MOJA Consulting
Rok wydania:2014
Oprawa:miękka
Liczba stron:162
Numer ISBN:9788393944804
Kod paskowy (EAN):9788393944804
Dostępność: pozycja dostępna (76 egz.)
Wysyłka
PocztaPoczta Polska od 7,99 zł
wysyłka jeszcze dzisiaj
RuchOdbiór w kiosku RUCHu 7,99 zł
wysyłka jeszcze dzisiaj
KurierKurier 10,99 zł
wysyłka jeszcze dzisiaj
PaczkomatyPaczkomaty 9,99 zł
wysyłka jeszcze dzisiaj
Bezpłatny odbiór osobisty w punkcie:
Bielsko-Biała
ul. 11 Listopada 60 przy Placu Wolności
do odbioru już jutro
Chorzów
ul. Jagiellońska 4 przecznica ul. Wolności
do odbioru już jutro
Gdańsk
ul. Dmowskiego 12 obok stacji Gdańsk Wrzeszcz
do odbioru już jutro
ul. Kartuska 149 dzielnica Siedlce
do odbioru już jutro
Gdynia
ul. Świętojańska 14 przy skwerze Kościuszki
do odbioru już jutro
Gliwice
ul. Zwycięstwa 32 250 m od DTŚ
do odbioru już jutro
Katowice
al. Korfantego 51 blisko Spodka
do odbioru już jutro
ul. Staromiejska 6 50 m od Rynku
do odbioru już jutro
Kraków
al. Daszyńskiego 8 blisko Hali Targowej
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Batorego 15B przecznica od ul. Karmelickiej
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Dobrego Pasterza 122 Prądnik Czerwony
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Josepha Conrada 79 obok stacji BP
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Kalwaryjska 67 250 m od ronda Matecznego
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Kluczborska 17 przy pętli "Krowodrza Górka"
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Kobierzyńska 93 osiedle Ruczaj-Zaborze
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. M. Dąbrowskiej 17A 50 m od CH Czyżyny
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Pawia 34 naprzeciwko Galerii Krakowskiej
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Pilotów 2E 300 m od ronda Młyńskiego
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Wielicka 28 200 m od Cmentarza Podgórskiego
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Wysłouchów 3 Kurdwanów
do odbioru jeszcze dzisiaj
Lublin
ul. Narutowicza 11 przy przystanku Plac Wolności 01
do odbioru już jutro
Łódź
ul. Piotrkowska 193 200 m od Politechniki Łódzkiej
do odbioru już jutro
ul. Pojezierska 1A skrzyżowanie z ul. Zgierską
do odbioru już jutro
ul. Retkińska 119 osiedle Retkinia
do odbioru już jutro
ul. Strażacka 5 w parku handlowym
do odbioru już jutro
Poznań
ul. Święty Marcin 47 250 m od Zamku Cesarskiego
do odbioru już jutro
Rzeszów
ul. Jana III Sobieskiego 2D/2 300 m od Galerii Rzeszów
do odbioru już jutro
Warszawa
al. KEN 51 skrzyżowanie z ul. Płaskowickiej
do odbioru już jutro
al. KEN 88 Ursynów - metro Stokłosy
do odbioru już jutro
al. Niepodległości 54 przy stacji metro Wierzbno
do odbioru już jutro
ul. Chmielna 4 50 metrów od ul. Nowy Świat
do odbioru już jutro
ul. Czapelska 48 200 m od ronda Wiatraczna
do odbioru już jutro
ul. Kondratowicza 37 blisko Szpitala Bródnowskiego
do odbioru już jutro
ul. Pańska 96 300 m od ronda Daszyńskiego
do odbioru już jutro
ul. Powstańców Śląskich 3 obok restauracji McDonald's
do odbioru już jutro
ul. Stawki 8 450 m od CH Arkadia
do odbioru już jutro
ul. Wspólna 27 przecznica Marszałkowskiej
do odbioru już jutro
ul. Żeromskiego 1 przy stacji metra Słodowiec
do odbioru już jutro
Wrocław
al. Armii Krajowej 12 Budynek Centrum AB
do odbioru już jutro
ul. Jedności Narodowej 122 blisko Parku Słowiańskiego
do odbioru już jutro
ul. ks. Piotra Skargi 22 200 m od Galerii Dominikańskiej
do odbioru już jutro
ul. Plac Grunwaldzki 25 w budynku Grunwaldzki Center
do odbioru już jutro
ul. Ruska 2 przy Placu Solnym
do odbioru już jutro
Zamów przez telefon! (od poniedziałku do piątku):
Telefon12 210 09 02 (linia czynna w godzinach 8.00–20.00)

Ciemna strona gastronomii – opis wydawcy

Tak, to nieprzyjemny temat, ale mnie nie dotyczy. U mnie pracują tylko uczciwe osoby. Mam do nich zaufanie.

Jesteś pewien, że problem kradzieży pracowniczej nie jest Twoim problemem?

A czy zdarzają Ci się niezgodności sprzedaży z raportami kasowymi? Częste awarie kasy fiskalnej? Spisy inwentarzowe zgadzające się co do grosza z teoretycznym zużyciem? Może nieoczekiwanie wzrósł koszt surowca? Zaufany kelner przyłapany na chowaniu pieniędzy do kieszeni tłumaczył się roztargnieniem? Słyszałeś o prezentach przekazywanych pracownikom przez dostawców? Czy dania z karty menu na pewno spożywane są tylko przez Gości?

Jeśli któraś z powyższych sytuacji brzmi dla Ciebie znajomo, koniecznie sięgnij po ten poradnik.

Pozwoli Ci on poznać w pierwszej kolejności mity, potem symptomy i metody kradzieży, a także jej konsekwencje dla lokalu oraz ? najważniejsze: skuteczne i sprawdzone metody walki z kradzieżą pracowniczą w branży gastronomicznej.

Nie daj się zwieść, badania na temat nieuczciwości pracowniczej są bezlitosne:

?7 na 10 osób ma tzw. elastyczną moralność, czyli są nieuczciwe wtedy, gdy nadarza się łatwa okazja. A o takie w biznesie gastronomicznym nietrudno.

?W słabo kontrolowanym lokalu skala kradzieży może stanowić do 15% wielkości sprzedaży.

?Taki poziom kradzieży łatwo może doprowadzić do bankructwa.

?Nieuczciwości nie da się całkiem zlikwidować, ale przy dobrym zarządzaniu możesz ją ograniczyć do 1-2%.

FacebookTwitter
Ciemna strona gastronomii - Dodaj do schowka
Dodawanie do schowka jest możliwe tylko po zalogowaniu na swoje konto.
Data ukazania się w księgarni: 2014.12.17
Recenzja
Klienci, którzy kupili Ciemna strona gastronomii, wybrali również:
Menedżer gastronomii. Część 1 Jan Marek Mołoniewicz
Menedżer gastronomii. Część 1
Jan Marek Mołoniewicz, 72,25
Menedżer gastronomii. Część 2 Jan Marek Mołoniewicz
Menedżer gastronomii. Część 2
Jan Marek Mołoniewicz, 72,25
Klocki sześcienne, małe zwierzęta
Klocki sześcienne, małe zwierzęta
Cena: 23,90
Kuchnia polska praca zbiorowa
Kuchnia polska
praca zbiorowa, 53,12
Duma i uprzedzenie Jane Austen
Duma i uprzedzenie
Jane Austen, 13,93
Savoir Vivre. 250 problemów Stanisław Krajski
Savoir Vivre. 250 problemów
Stanisław Krajski, 14,70
Ilustrowane historie na dobranoc praca zbiorowa
Ilustrowane historie na dobranoc
praca zbiorowa, 23,69
Magia słów. Jak pisać teksty, które porwą tłumy. Wydanie 2 rozszerzone Joanna Wrycza-Bekier
Magia słów. Jak pisać teksty, które porwą tłumy. Wydanie 2 rozszerzone
Joanna Wrycza-Bekier, 27,75
Darknet Eileen Ormsby
Darknet
Eileen Ormsby, 31,43
Sekret hiszpańskiej pensjonarki Eduardo Mendoza
Sekret hiszpańskiej pensjonarki
Eduardo Mendoza, 20,93
Julian i Irena Tuwim dzieciom Irena Tuwim, Julian Tuwim
Julian i Irena Tuwim dzieciom
Irena Tuwim, Julian Tuwim, 35,43
Mister Maker. Wielka księga aktywności praca zbiorowa
Mister Maker. Wielka księga aktywności
praca zbiorowa, 18,43
Zjedz tę żabę. 21 metod podnoszenia wydajności w pracy i zwalczania skłonności do zwlekania, wydanie 3 Brian Tracy
Zjedz tę żabę. 21 metod podnoszenia wydajności w pracy i zwalczania sk...
Brian Tracy, 20,93
Maluszkowe malowanie. Zwierzęta leśne praca zbiorowa
Maluszkowe malowanie. Zwierzęta leśne
praca zbiorowa, 1,08
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski, 34,93
Maluszkowe malowanie. Wróżki praca zbiorowa
Maluszkowe malowanie. Wróżki
praca zbiorowa, 1,08
Wyszukiwarka
Wpisz tytuł, autora lub wydawcę
tylko w dostępnych
tylko z wyprzedaży
Książki Znaku dla dzieci i nie tylko. Trwa wyprzedaż wybranych pozycji, upoluj tę wymarzoną z 55% rabatem!
Ostatnio oglądane
KCiemna strona gastronomii
KOsiecka. Nikomu nie żal pięk...
KPięć Stawów. Dom bez adresu
KChorzy ze stresu. Problemy p...
KZaczarowana zagroda
KCzuły narrator
KCo robić przed końcem świata
Pokaż ofertę tytułów z wyprzedaży
Pokaż ofertę tytułów z wyprzedaży
Gry - 54
© 2006-2021 Bonito.pl – Radość z czytania Polityka prywatności i plików cookies Obowiązek informacyjny o przetwarzaniu danych osobowych
Jesteśmy tanią księgarnią internetową. Oferujemy tanie książki i komiksy, muzykę na płytach CD, filmy DVD i Blu-ray, zabawki dla dzieci, puzzle i gry planszowe. Koniecznie sprawdź nasze Bestsellery!