Księgarnia internetowa Bonito.pl - Radość z czytania
Książka Sirocco
Sabrina Ghayour
Kwitnące rabaty w Bonito.pl!

Sirocco

Nasza cena:
48,99 zł (zawiera rabat 30 %)
Sirocco - Dodaj do koszyka
Cena rynkowa: 69,99 zł (oszczędzasz 21,00 zł)
Autor: 

Sabrina Ghayour

Wydawnictwo: Insignis
Rok wydania:2017
Oprawa:twarda
Liczba stron:240
Format:19x25 cm
Numer ISBN:978-83-65315-81-6
Kod paskowy (EAN):9788365315816
Waga:1040 g
Dostępność: pozycja dostępna (37 egz.)
Wysyłka
RuchOdbiór w kiosku RUCHu 3,99 zł
wysyłka w następny dzień roboczy (1 egz. w magazynie)
PocztaPoczta Polska od 3,99 zł
wysyłka w następny dzień roboczy (1 egz. w magazynie)
PaczkomatyPaczkomaty 8,99 zł
wysyłka w następny dzień roboczy (1 egz. w magazynie)
KurierKurier od 8,99 zł
wysyłka w następny dzień roboczy (1 egz. w magazynie)
Bezpłatny odbiór osobisty w punkcie:
Chorzów
ul. Jagiellońska 4 przecznica ul. Wolności
do odbioru w dniu 2018.05.28
Gdynia
ul. Świętojańska 14 przy skwerze Kościuszki
do odbioru w dniu 2018.05.28
Katowice
ul. Staromiejska 6 50 m od Rynku
do odbioru w dniu 2018.05.28
Kraków
al. Daszyńskiego 8 blisko Hali Targowej
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Batorego 15B przecznica od ul. Karmelickiej
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Kalwaryjska 67 250 m od ronda Matecznego
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. M. Dąbrowskiej 17A 50 m od CH Czyżyny
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Pawia 34 naprzeciwko Galerii Krakowskiej
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Pilotów 2E 300 m od ronda Młyńskiego
do odbioru w następny dzień roboczy
Łódź
ul. Piotrkowska 193 200 m od Politechniki Łódzkiej
do odbioru w dniu 2018.05.28
Poznań
ul. Święty Marcin 47 250 m od Zamku Cesarskiego
do odbioru w dniu 2018.05.28
Rzeszów
ul. Jana III Sobieskiego 2D/2 300 m od Galerii Rzeszów
do odbioru w dniu 2018.05.28
Warszawa
al. KEN 51 skrzyżowanie z ul. Płaskowickiej
do odbioru w dniu 2018.05.28
al. KEN 88 Ursynów - metro Stokłosy
do odbioru w dniu 2018.05.28
ul. Chmielna 4 50 metrów od ul. Nowy Świat
do odbioru w dniu 2018.05.28
ul. Czapelska 48 200 m od ronda Wiatraczna
do odbioru w dniu 2018.05.28
ul. Pańska 96 300 m od ronda Daszyńskiego
do odbioru w dniu 2018.05.28
ul. Stawki 8 450 m od CH Arkadia
do odbioru w dniu 2018.05.28
ul. Wspólna 27 przecznica Marszałkowskiej
do odbioru w dniu 2018.05.28
ul. Żeromskiego 1 przy stacji metra Słodowiec
do odbioru w dniu 2018.05.28
Wrocław
ul. ks. Piotra Skargi 22 200 m od Galerii Dominikańskiej
do odbioru w dniu 2018.05.28
ul. Plac Grunwaldzki 25 w budynku Grunwaldzki Center
do odbioru w dniu 2018.05.28
ul. Ruska 2 przy Placu Solnym
do odbioru w dniu 2018.05.28
Zamów przez telefon! (od poniedziałku do piątku):
Telefon12 210 09 02 (linia czynna w godzinach 8.00–20.00)

Sirocco – opis wydawcy

Choć korzenie Sabriny tkwią w Iranie, wychowała się w Anglii i dorastała w zupełnie innej tradycji gastronomicznej - brytyjskie produkty, przepisy i techniki obróbki bardzo różnią się od bliskowschodnich. W rezultacie tego kulinarno-kulturalnego melanżu nauczyła się łączyć popularne europejskie produkty, które zna od dzieciństwa, z nutami Lewantu, tak aby uzyskać idealne kompozycje smakowe. Czasem są subtelne i aromatyczne, innym razem ostre i wonne, ale niemal zawsze podnoszą naturalny smak składników.

Inspiracją do wszystkich przepisów w książce Sabriny była kuchnia Bliskiego Wschodu, ale ich podstawą są świeże produkty oraz style i techniki gotowania z Zachodu, stąd jej tytuł, Sirocco (gorący, suchy wiatr, który wieje ze wschodu na zachód, czasem opisywany jako ciepły, ostry i parny). Żadna z prezentowanych tu potraw nie jest autentycznie bliskowschodnia - autorka postanowiła po prostu podzielić się z czytelnikami prostymi, pełnymi smaków daniami, które przygotowuje na co dzień.

włoskie "scirocco" pochodzi z arabskiego "sharq", czyli "wschodni"

Sabrina nie lubi przyklejonej bliskowschodniej kuchni łatki "pikantna" albo "pełna przypraw", bo nie tylko o to chodzi - wspaniałe efekty można osiągnąć dzięki wonnym warzywom, cytrusom, ziołom czy nawet temu, w jaki sposób coś jest przyrządzane i podane. Czasem kluczem do sukcesu są dania oparte na jednym głównym składniku, na przykład bakłażanie, którego się grilluje i podaje z jogurtem. O prostocie kuchni bliskowschodniej często się zapomina, podczas gdy prawdziwe jedzenie z tego regionu jest skromne i proste.

sirocco - gorący, suchy wiatr, który wieje ze wschodu na zachód, czasem opisywany jako ciepły, ostry i parny

Niezależnie od tego, czy chcesz ugotować kilka dań na rodzinny posiłek, czy tylko jedną potrawę, ta książka zawiera wszystko, czego ci potrzeba. Każdy znajdzie tu coś dla siebie - są tu inspirujące pomysły na śniadania, obiady i kolacje czy przekąski do drinków z przyjaciółmi. Potrawy powstają na bazie łatwo dostępnych produktów, są wyjątkowe, a zarazem całkiem swojskie, i idealnie nadają się na każdą okazję. Jeśli brakuje ci jakiegoś składnika, nie przejmuj się - po prostu go pomiń.
Sabrina Ghayour

Sabrina Ghayour potrafi wspaniale oswajać egzotykę. Sirocco jest tego kolejnym dowodem.
Nigella Lawson

FacebookTwitter
Sirocco - Dodaj do schowka
Dodawanie do schowka jest możliwe tylko po zalogowaniu na swoje konto.
Data ukazania się w księgarni: 2017.03.28
Recenzja
Opinie czytelników o „Sirocco”
Średnia ocena: 5,0 na bazie 1 ocen z 1 opiniiOcenaOcenaOcenaOcenaOcena
Autor: mil18@onet.eu, data: 01.04.2017 15:49, ocena: 5,0  OcenaOcenaOcenaOcenaOcena

PITTY Z BOCZKIEM I FISH AND CHIPS

O ile mój talent do gotowania nie jest – łagodnie rzecz ujmując – szczególnie rozwinięty (choć w przypadku kuchni meksykańskiej potrafię to i owo), o tyle zapał do smakowania gotowych dań mam niemały. Nie tylko tych sprawdzonych i uwielbianych, ale i nowych, egzotycznych wręcz. Fakt, że moja lepsza połowa gotuje wprost znakomicie i lubi kulinarne eksperymenty wiele mi ułatwia. Co się tyczy kuchni bliskowschodniej dotychczas nie miałem zbyt wielu okazji do jej próbowania – właściwie doświadczenie to ograniczyło się w moim przypadku praktycznie tylko do popularnych fastfoodów. Teraz mam nadzieję, że się to zmieni, bo „Sirocco” pokazało mi wiele intrygujących przepisów na całkiem nietrudne do przygotowania dania orientalne.

Chociaż szeroko pojmowana kuchnia egzotyczna wydaje się być czymś hermetycznym i jasno określonym, niniejsza książka pokazuje, że choć jest w tym sporo prawdy, wcale nie musi tak być. Na stronach „Sirocco” znalazło się całe mnóstwo doskonale wszystkim znanych dań, jakich nie kojarzymy z Bliskim Wschodem. Weźmy choćby taką grillowaną ośmiornicę – na myśl od razu przychodzi Japonia. A łosoś z cytryną? Ryż z jagnięciną? Smażony stek? Znajdziemy tutaj nawet rzeczy tak uniwersalne, jak chałka z miodem czy ciasteczka z pistacjami i czekoladą. Do tego smażony ser, grzanki, ryba z frytkami… Czy my naprawdę mamy do czynienia z kuchnią jak z „Baśni tysiąca i jednej nocy”? Ależ tak! Niech Was nie zwiodą pozory, Sabrina Ghayour zdekonstruowała rodzime dania (chociaż tych w książce też przecież nie brakuje) i nadała wielu zagranicznym potrawom perskie smaki. I zrobiła to w znakomitym stylu.

Każdy, kto gotuje wie, że największym problemem w przypadku chęci zajmowania się kuchnią orientalną są składniki. To, co bowiem bez trudu dostępne jest w kraju, z którego pochodzą te dania, w Polsce nie jest już tak łatwe w zdobyciu. I nie jest też tanie. W największych miastach można znaleźć sklepy i stoiska specjalistyczne, w mniejszych trzeba liczyć na akcje tematyczne. Dlatego wszelkie pozycje, które pomagają choć częściowo pokonać tę barierę oferując przepisy na potrawy wykorzystujące produkty charakterystyczne, acz ogólnodostępne są czymś cennym. I tak też dzieje się w przypadku „Sirocco”. Autorka książek kulinarnych i ceniona szefowa kuchni, jaką jest Sabrina Ghayour, swoją kulinarną sztukę uprawia w Anglii, a co za tym idzie potrafi przekazać ją w mniej egzotyczny – choć nie mniej fascynujący – sposób. Moje serce kupiła przepisem na pitty z boczkiem, na które od razu nabrałem ochoty, a to był dopiero początek.

Przy okazji „Sirocco” to pozycja bardzo ładna pod względem wykonania, jak i wydania. Dużo zdjęć, kolorowych, jak sama bliskowschodnia kuchnia, dobrze przedstawione przepisy, nieco ciekawostek… W skrócie znakomita publikacja dla miłośników gotowania. Jeśli chcecie poznać smaki Persji, ta książka będzie dla Was jak znalazł.
Sabrina Ghayour
- pozostałe pozycje w naszej księgarni:
Persiana. Przepisy inspirowane kuchnią Bliskiego Wschodu Sabrina Ghayour
Persiana. Przepisy inspirowane kuchnią Bliskiego Wschodu
Sabrina Ghayour, 48,99
Klienci, którzy kupili Sirocco, wybrali również:
Persiana. Przepisy inspirowane kuchnią Bliskiego Wschodu Sabrina Ghayour
Persiana. Przepisy inspirowane kuchnią Bliskiego Wschodu
Sabrina Ghayour, 48,99
Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata Marta Dymek
Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata
Marta Dymek, 45,44
Jerozolima. Książka kucharska Sami Tamimi, Yotam Ottolenghi
Jerozolima. Książka kucharska
Sami Tamimi, Yotam Ottolenghi, 45,49
Jedz. Mała księga szybkich dań Nigel Slater
Jedz. Mała księga szybkich dań
Nigel Slater, 38,35
Kaukasis. Kulinarna podróż po Gruzji i innych krajach Kaukazu Olia Hercules
Kaukasis. Kulinarna podróż po Gruzji i innych krajach Kaukazu
Olia Hercules, 38,99
Jadłonomia. Kuchnia roślinna. 100 przepisów nie tylko dla wegan Marta Dymek
Jadłonomia. Kuchnia roślinna. 100 przepisów nie tylko dla wegan
Marta Dymek, 32,44
Dzika fermentacja Sandor Ellix Katz
Dzika fermentacja
Sandor Ellix Katz, 32,44
Sezonowe warzywo Dominika Wójciak
Sezonowe warzywo
Dominika Wójciak, 42,19
Obfitość Yotam Ottolenghi
Obfitość
Yotam Ottolenghi, 45,44
ErVegan. Kuchnia roślinna dla każdego Eryk Wałkowicz
ErVegan. Kuchnia roślinna dla każdego
Eryk Wałkowicz, 35,69
White Plate. Na zdrowie Eliza Mórawska
White Plate. Na zdrowie
Eliza Mórawska, 25,94
Zupy odchudzające. Sezonowy detoks Magdalena Makarowska
Zupy odchudzające. Sezonowy detoks
Magdalena Makarowska, 22,69
Food Pharmacy Lina Nertby Aurell, Mia Clase
Food Pharmacy
Lina Nertby Aurell, Mia Clase, 29,19
Cała obfitość. Wegetariańskie święto urodzaju Yotam Ottolenghi
Cała obfitość. Wegetariańskie święto urodzaju
Yotam Ottolenghi, 45,44
Street food. Głód ulicy Jurek Sobieniak
Street food. Głód ulicy
Jurek Sobieniak, 32,44
Batch. Ponad 200 przepisów, porad i wskazówek dla dobrze zakręconej kuchni Joel MacCharles, Joel Harrison
Batch. Ponad 200 przepisów, porad i wskazówek dla dobrze zakręconej ku...
Joel MacCharles, Joel Harrison, 38,94
Wyszukiwarka
Wpisz tytuł, autora lub wydawcę
tylko w dostępnych
tylko z wyprzedaży
Kup prezent na Dzień Dziecka w Bonito.pl!
Ostatnio oglądane
KSirocco
KKomeda. Osobiste życie jazzu
KCztery żywioły. Tom 4. Czerw...
KInni ludzie
KZerwa
KOpowiadania bizarne
KKicia Kocia. Nie chcę tak si...
Pokaż ofertę tytułów z wyprzedaży
Awangarda - 489
Blues - 430
Country - 136
Dubstep - 250
Etniczna - 112
Filmowa - 513
Hardcore - 138
Hip-hop - 1108
Jazz - 1969
Kabaret - 55
Klasyczna - 2887
Pakiety - 79
Pop - 8555
Pozostałe - 2132
Punk - 332
Religijna - 215
Retro - 27
Rock - 4111
Soul - 33
Swing - 6
Gry - 102
Sprawdź szczegółowe koszty dostawy...
Bonito.pl Instagram
PayU
Sprawdź szczegółowe koszty dostawy...
© 2006-2018 Bonito.pl  Polityka prywatności i plików cookies Tania książka, tania księgarnia, książki dla dzieci i dla dorosłych Bestsellery