Domowa spiżarka. Marynowanie i kiszenie

Późna wiosna i lato to czas, w którym stragany aż uginają się od darów natury – przede wszystkim warzyw, ale także wspaniałych owoców: truskawek, malin, porzeczek. Najlepsze są oczywiście świeże, jednak istnieje sposób, by cieszyć się ich smakiem przez cały rok. Wystarczy zapas słoików, dobre chęci i nasza książka – będziesz zdumiona, jak szybko półki w piwnicy lub spiżarni zapełnią się smacznymi przetworami. Rodzina też błyskawicznie je pokocha.

Prezentujemy receptury na przyrządzenie rozmaitych dżemów i konfitur, nie tylko z rodzimych owoców (jak powidła śliwkowe czy konfitura malinowa), ale także tych bardziej egzotycznych, jak choćby cytrusy czy mango. Ponadto zachęcamy do zmierzenia się z nieco zapomnianymi sokami, syropami i kompotami – decydowanie zdrowszymi od napojów dostępnych w sklepach. Nasze porady przeprowadzą Cię przez wszystkie etapy przygotowywania domowych przetworów – od momentu zakupu surowca po niuanse pasteryzowania czy przechowywania.

Kolejna książka z naklejkami z bestsellerowej serii o zwierzętach! Czy angliki są najszybszymi końmi na świecie? Dlaczego bociany białe są kojarzone z Polską? Czy stonka jest szkodnikiem ziemniaka? Wszystko o gospodarstwie wiejskim! Ciekawostki, zagadki, pytania, wspaniałe ilustracje dotyczące zwierząt, roślin, warzyw i owoców! Do tego 240 naklejek do uzupełniania. Książka pokazuje to, co można spotkać w gospodarstwie wiejskim: hodowane tam zwierzęta gospodarskie, żyjące dzikie ptaki, uprawiane rośliny, warzywa i owoce. Rozpoznawanie zwierząt, roślin, warzyw i owoców ułatwiają naklejki. Doskonała zabawa i nauka!

Każdy z nas kiedyś chorował lub przynajmniej odczuwał dolegliwości, które wybijały z rytmu codzienności. W takich sytuacjach wszyscy liczymy na pomoc z zewnątrz. Przyjmujemy lekarstwa, nawet jeśli wiemy, że każdy sztucznie wytworzony lek nie jest w pełni wartościowy i powoduje szkodliwe skutki uboczne, a bywa nawet trujący. Zupełnie przy tym zapominamy, że ludzki organizm dysponuje zdolnością samoleczenia. Autor przedstawia całościowy system, który pomaga każdemu znaleźć indywidualną ścieżkę wyjścia ze stanu chorobowego. Prezentuje holistyczne podejście do zdrowia i uwzględnia fakt, że człowiek posiada nie tylko ciało, lecz i duszę, czyli emocje, psychikę, intelekt. ą tego systemu przywracania zdrowia jest obudzenie zdolności organizmu do regeneracji...

Przewodnik kulinarny zawiera przepisy potraw mięsnych i mlecznych, na różne pieczywo, konfitury, soki, galarety, kremy, sosy a wszystko przyrządzone w sposób koszerny Wstęp najlepiej prezentuje wartość tej unikatowej pozycji. „(…) Wychowana w domu dobrym i koszernym i będąc przeszło 28 lat gospodynią, postanowiłam sobie przyjść w pomoc paniom Izraelitkom, chętnie pragnącym zadość uczynić wymaganiom gastronomicznym, a jednak nie chcącym zerwać ze swoją religią i tradycją. Dziełko niniejsze, często w oryginale przeze mnie używane, przetłumaczyłam na język ojczysty. Zawiera ono przepisy najdelikatniejszych, również jak i najzwyczajniejszych potraw, mięsnych i mlecznych, przepisy na różne pieczywo, konfitury, soki, galarety, kremy, sosy itp., wszystko...

Książka "Zupy podstawą diety" autorstwa Anny Dyk, dietetyka żywienia, nawiązuje do tzw. żywności funkcjonalnej i modnego ostatnio terminu odżywianie medyczne, którego zadaniem jest wykorzystanie czynników bioaktywnych w jedzeniu. Diety oparte na zupach bogatych w warzywa, a co za tym idzie w mikroelementy, witaminy, białka i węglowodany, jeśli skorelowane są z naszą płcią, wiekiem, wagą oraz stanem zdrowia mogą pomóc w hamowaniu procesów starzenia. Związki zawarte w dietach opartych na zupach z powodzeniem mogą być wykorzystane do walki z nadwagą, pomagając utracić zbędne kilogramy. Niektóre zupy, takie jak kapuśniak, zupy jarzynowe, warzywne, bez dodatku mięsa, mogą w krótkim czasie przyczynić się do utraty znacznej masy ciała. Autorka jednak radzi, a...

Kapusta głowa pusta! Ty kapuściany głąbie! To najbardziej popularne określenia związane z kapustą. A przecież kapustnych za puste w żaden sposób uznać nie można! Kapusta, brukselka, brokuły, kalafior, kalarepa, jarmuż to (nader smaczna!) kopalnia witamin i związków mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Świetnie wie o tym Barbara Jakimowicz-Klein, która w kolejnym swym kulinarnym przewodniku próbuje (skutecznie!) zachęcić nas do korzystania z bogactwa, jakim są te warzywa. 200 potraw z kapusty to bez mała 200 poprzedzonych dokładnym teoretycznym wprowadzeniem receptur na zdrowe (!), pyszne, niedrogie, nietuzinkowe dania typu pikantne ciasto z brokułami, sałatka z ogrodowych przysmaków, paluszki z kalarepy z sosem rzodkiewkowym czy tra...

Książka zawiera ponad 1300 przepisów, wśród nich zupy, pieczenie, sosy, ciasta i torty, dodatkowo autorka załączyła dodatek na temat prowadzenia domu, zbiór tzw. babcinych dobrych rad, dotyczących prania tkanin, przechowywania żywności, czyszczenia metali, a także dbania o urodę. Marię Gruszecką zaliczyć można do nowej generacji autorek podręczników kulinarnych usiłujących wprowadzić do kuchni polskiej zdobycze nauki o higienie żywienia, zerwać ze szkodliwymi dla zdrowia przyzwyczajeniami i z kuchennym konserwatyzmem.

Czy sikora żyje nad morzem? Dlaczego borsuk sprząta swoją norę? Czy żubr jest płochliwy? Wszystko o zwierzętach! Ciekawostki, zagadki, pytania, wspaniałe ilustracje! Do tego 207 naklejek zwierząt do uzupełniania. Książka prezentuje zwierzęta żyjące w różnych środowiskach: w lesie, na łące i polu, w górach, w morzu, w rzece, stawie i jeziorze, w gospodarstwie, w mieszkaniu, w mieście. Rozpoznawanie zwierząt ułatwiają naklejki. Doskonała zabawa i nauka!

Wspaniała książeczka z kolorowymi ilustracjami o Radku i jego pracy z traktorem. Pewien niebieski traktorek, zgubił nakrętkę we wtorek. W silniku dziwnie coś zgrzyta, pomożesz Radku? – zapytał.

Czy walec ma koła? Co spycha spychacz? Co to jest oś ciężarówki? Jakie maszyny budują drogi? Wszystko o maszynach budowlanych i ciężarówkach. Dźwigi, walce, buldożery, koparki, spychacze oraz wywrotki i cysterny nie będą miały przed Tobą tajemnic. A do tego łamigłówki, puzzle, labirynty i zadania z naklejkami.

Co traktor ma pod maską? Co robi traktor na plaży? Co można przyczepić do traktora? Do czego służy kombajn? Wszystko o traktorach, kombajnach i innych maszynach rolniczych. Ciekawostki, ważne informacje, a do tego łamigłówki, puzzle, labirynty i zadania z naklejkami. W środku znajduje się aż 189 naklejek!