Bonito - Bo liczą się dobre chwile
Bonito - Bo liczą się dobre chwile
Google PlayHuawei AppGallery
Aplikację zainstalowało już 130 380 osób!
Pobierz aplikację Bonito!
Google PlayHuawei AppGallery
Aplikację zainstalowało już 130 380 osób!
Skorzystaj z 35% rabatu na całą ofertę wydawnictw Kobiece i Mova!
Księgarnia » Książki » Literatura faktu i publicystyka » Dokument i reportaż » Napiwku nie będzie. Sekrety kelnerów
Facebook Twitter

Napiwku nie będzie. Sekrety kelnerów

Miniaturka
Nasza cena:
28,79 zł (zawiera rabat 28 %)
Cena rynkowa: 39,99 zł (oszczędzasz 11,20 zł)
Autor: Justyna Pobiedzińska
Wydawnictwo: Agora
Rok wydania:2020
Oprawa:miękka
Liczba stron:272
Format:13.5 x 21.0 cm
Numer ISBN:978-83-2683-243-7
Kod paskowy (EAN):9788326832437
Waga:300 g
Dostępność: tak (172 egz.)
Wysyłka (za darmo już od 100 zł)
PocztaPoczta Polska 8,99 zł
wysyłka jeszcze dzisiaj (3 egz. w magazynie)
OrlenORLEN Paczka 8,99 zł
wysyłka jeszcze dzisiaj (3 egz. w magazynie)
KurierKurier 10,99 zł
wysyłka jeszcze dzisiaj (3 egz. w magazynie)
PaczkomatyPaczkomaty 10,99 zł
wysyłka jeszcze dzisiaj (3 egz. w magazynie)
Bezpłatny odbiór osobisty w punkcie:
Bielsko-Biała
ul. 11 Listopada 60 przy Placu Wolności
odbiór już jutro
Chorzów
ul. Jagiellońska 4 przecznica ul. Wolności
odbiór już jutro
Czeladź
ul. Będzińska 80 wyspa w centrum handlowym M1
odbiór już jutro
Gdańsk
ul. Dmowskiego 12 obok stacji Gdańsk Wrzeszcz
odbiór już jutro
ul. Kartuska 149 dzielnica Siedlce
odbiór już jutro
Gdynia
ul. Świętojańska 14 przy skwerze Kościuszki
odbiór już jutro
Gliwice
ul. Zwycięstwa 32 250 m od DTŚ
odbiór już jutro
Katowice
al. Korfantego 51 blisko Spodka
odbiór już jutro
ul. Staromiejska 6 50 m od Rynku
odbiór już jutro
Kraków
al. Daszyńskiego 8 blisko Hali Targowej
odbiór jeszcze dzisiaj
al. Pokoju 67 wyspa w centrum handlowym M1
odbiór jeszcze dzisiaj
ul. Batorego 15B przecznica od ul. Karmelickiej
odbiór jeszcze dzisiaj
ul. Dobrego Pasterza 122 Prądnik Czerwony
odbiór jeszcze dzisiaj
ul. Josepha Conrada 79 obok stacji BP
odbiór jeszcze dzisiaj
ul. Kalwaryjska 67 250 m od ronda Matecznego
odbiór jeszcze dzisiaj
ul. Kluczborska 17 przy pętli "Krowodrza Górka"
odbiór jeszcze dzisiaj
ul. Kobierzyńska 93 osiedle Ruczaj-Zaborze
odbiór jeszcze dzisiaj
ul. M. Dąbrowskiej 17A 50 m od CH Czyżyny
odbiór jeszcze dzisiaj
ul. Pawia 34 naprzeciwko Galerii Krakowskiej
odbiór jeszcze dzisiaj
ul. Pilotów 2E 300 m od ronda Młyńskiego
odbiór jeszcze dzisiaj
ul. Świętokrzyska 5 skrzyżowanie z Wrocławską
odbiór jeszcze dzisiaj
ul. Wielicka 28 200 m od Cmentarza Podgórskiego
odbiór jeszcze dzisiaj
ul. Wysłouchów 3 Kurdwanów
odbiór jeszcze dzisiaj
ul. Zakopiańska 62 Park Handlowy Zakopianka
odbiór jeszcze dzisiaj
Lublin
ul. Narutowicza 11 przy przystanku Plac Wolności 01
odbiór już jutro
Łódź
ul. Piotrkowska 193 200 m od Politechniki Łódzkiej
odbiór już jutro
ul. Pojezierska 1A skrzyżowanie z ul. Zgierską
odbiór już jutro
ul. Strażacka 5 w parku handlowym
odbiór już jutro
Poznań
ul. Święty Marcin 47 250 m od Zamku Cesarskiego
odbiór już jutro
Rzeszów
ul. Jana III Sobieskiego 2D/2 300 m od Galerii Rzeszów
odbiór już jutro
Warszawa
al. KEN 51 skrzyżowanie z ul. Płaskowickiej
odbiór już jutro
al. KEN 88 Ursynów - metro Stokłosy
odbiór już jutro
al. Niepodległości 54 przy stacji metro Wierzbno
odbiór już jutro
Marki, ul. Piłsudskiego 1 wyspa handlowa w M1 Marki
odbiór już jutro
ul. Chmielna 4 50 metrów od ul. Nowy Świat
odbiór już jutro
ul. Czapelska 48 200 m od ronda Wiatraczna
odbiór już jutro
ul. Kondratowicza 37 blisko Szpitala Bródnowskiego
odbiór już jutro
ul. Pańska 96 300 m od ronda Daszyńskiego
odbiór już jutro
ul. Powstańców Śląskich 3 obok restauracji McDonald's
odbiór już jutro
ul. Stawki 8 450 m od CH Arkadia
odbiór już jutro
ul. Wspólna 27 przecznica Marszałkowskiej
odbiór już jutro
ul. Żeromskiego 1 przy stacji metra Słodowiec
odbiór już jutro
Wrocław
al. Armii Krajowej 12 Budynek Centrum AB
odbiór już jutro
ul. Jedności Narodowej 122 blisko Parku Słowiańskiego
odbiór już jutro
ul. ks. Piotra Skargi 22 200 m od Galerii Dominikańskiej
odbiór już jutro
ul. Plac Grunwaldzki 25 w budynku Grunwaldzki Center
odbiór już jutro
ul. Ruska 2 przy Placu Solnym
odbiór już jutro
Zabrze
ul. Plutonowego Ryszarda Szkubacza 1 wyspa w centrum handlowym M1
odbiór już jutro

Napiwku nie będzie. Sekrety kelnerów – opis wydawcy

Kelnerzy (ci od Sowy i ośmiorniczek) trochę w naszym kraju namieszali. Reporterka Justyna Pobiedzińska postanowiła sprawdzić, jak to się dzieje, że przedstawiciele tego zawodu poznają tyle tajemnic swoich klientów.

Dotarła do kelnerów, którzy pracowali w najróżniejszych lokalach i częściach Polski – od lat 40. ubiegłego wieku po dzień dzisiejszy. W swojej książce oddaje głos m.in. kelnerowi Jaroszewicza, barmance z klubu studenckiego, bufetowej z sanatorium, pracownikowi modnej knajpy, gdzie spotyka się warszawka, mistrzowi polskiej szkoły barmaństwa.

Polska widziana ich oczami często bawi i wzrusza, ale równie często zawstydza.

Opinie czytelników o „Napiwku nie będzie. Sekrety kelnerów”
Średnia ocena: 5,0 na bazie 1 ocen z 1 opiniiOcenaOcenaOcenaOcenaOcena
Autor:
Data: 21.09.2020 16:05
Ocena: 5,0 OcenaOcenaOcenaOcenaOcena

Napiwku nie będzie

Przeszło rok temu, gdy zaczynałem pracę jako kelner, nie sądziłem, że może być ona dla mnie źródłem ciekawych przeżyć. Wydawałoby się, że to praca jak każda inna. Nic bardziej mylnego. Kelner jest niczym dyrygent, kierujący atmosferą w restauracji, do której będziecie pragnęli powrócić. Kelner jest niczym spowiednik, któremu zwierzacie się ze swoich sekretów. Kelner to również doskonały psycholog, który słucha oraz obserwuje. Wreszcie kelner, to osoba, która buduje atmosferę podczas wizyty w restauracji. A dobry kelner sprawi, że nie tylko zamówiony posiłek utkwi w Twej pamięci, lecz również klimat, w którym dane było Wam go spożyć. Oczywiście o smak potrawy dbają kucharze. Ich rola w budowaniu owej atmosfery ma również kluczowe znaczenie.
Justyna Pobiedzińska napisała książkę ukazującą kulisy tego zawodu. Zawodu wymagającego niezwykłego zmysłu u osoby, dbającej o klimat. Inspiracją dla autorki, do napisania książki „Napiwku nie będzie. Sekrety kelnerów” były wydarzenia związane z tak zwaną aferą podsłuchową z 2014 roku. Wówczas dwóch kelnerów „Sowa i przyjaciele” nagrało prywatne rozmowy polityków i biznesmenów. Rozmowy, które ujrzały światło dzienne.
Autorka ukazuje zwierzenia kelnerów i barmanów z restauracji, barów oraz hoteli. Zwierzenia te są również pewnego rodzaju kalejdoskopem socjologicznego przekroju Polaków. To ciekawy obraz, który może być dla wielu socjologów źródłem do badań o nas samych. To ciekawy przekrój ludzi o różnym wykształceniu, statusie społecznym, czy zasobności portfela.
Justyna Pobiedzińska rozmawiała z wieloma kelnerami, a różnica wieku rozmówców między najmłodszym a najstarszym to ponad sześćdziesiąt lat. Jak przyznaje autorka „wiele się zmieniło przez ten czas”. Poznajemy tu wiele historii. Wiele zachowań gości względem kelnera, który często jest dla nich workiem treningowym do wyładowania swoich frustracji. Często również kelner jest dla gości „przyjacielem”, kompanem. Wiele zależy tu od relacji kelner-gość, gość-kelner. Jednak myślę, że kluczem jest tutaj kultura osobista każdej ze stron.
I choć książka nie jest poradnikiem dla kelnerów chcących otrzymywać sowite napiwki, to jednak jest ciekawym reportażem ukazującym kulisy ich pracy, w której spostrzegawczość i ciągła elastyczność grają pierwsze skrzypce.
http://www.czyt-nik.pl/recenzje/kelnerem-byc/
Pobierz naszą aplikację!
Aplikacja Bonito w Google Play Aplikacja Bonito w App Store Aplikacja Bonito w AppGallery
Jesteśmy tanią księgarnią internetową. Oferujemy tanie książki i komiksy, muzykę na płytach CD, filmy DVD i Blu-ray, zabawki dla dzieci, puzzle i gry planszowe. Koniecznie sprawdź nasze Bestsellery!