Księgarnia internetowa Bonito.pl - Radość z czytania
Książka Dzika kuchnia
Łukasz Łuczaj
Zapoznaj się z nowymi tytułami wydawnictwa Czarne!

Dzika kuchnia

Nasza cena:
46,08 zł (zawiera rabat 29 %)
Dzika kuchnia - Dodaj do koszyka
Cena rynkowa: 64,90 zł (oszczędzasz 18,82 zł)
Autor: 

Łukasz Łuczaj

Wydawnictwo: Nasza Księgarnia
Rok wydania:2018
Oprawa:twarda
Liczba stron:320
Format:18.9 x 24.5 cm
Numer ISBN:978-83-10-13374-8
Kod paskowy (EAN):9788310133748
Waga:1000 g
Materiały dodatkowe: Zajrzyj do środka / przeczytaj fragment
Dostępność: pozycja dostępna (257 egz.)
Wysyłka
PocztaPoczta Polska od 7,99 zł
wysyłka jeszcze dzisiaj (7 egz. w magazynie)
RuchOdbiór w kiosku RUCHu 7,99 zł
wysyłka jeszcze dzisiaj (7 egz. w magazynie)
PaczkomatyPaczkomaty 9,99 zł
wysyłka jeszcze dzisiaj (7 egz. w magazynie)
KurierKurier 9,99 zł
wysyłka jeszcze dzisiaj (7 egz. w magazynie)
Bezpłatny odbiór osobisty w punkcie:
Bielsko-Biała
ul. 11 Listopada 60 przy Placu Wolności
do odbioru w dniu 2020.10.26
Chorzów
ul. Jagiellońska 4 przecznica ul. Wolności
do odbioru w dniu 2020.10.26
Gdańsk
ul. Dmowskiego 12 obok stacji Gdańsk Wrzeszcz
do odbioru w dniu 2020.10.26
ul. Kartuska 149 dzielnica Siedlce
do odbioru w dniu 2020.10.26
Gdynia
ul. Świętojańska 14 przy skwerze Kościuszki
do odbioru w dniu 2020.10.26
Gliwice
ul. Zwycięstwa 32 250 m od DTŚ
do odbioru w dniu 2020.10.26
Katowice
al. Korfantego 51 blisko Spodka
do odbioru w dniu 2020.10.26
ul. Staromiejska 6 50 m od Rynku
do odbioru w dniu 2020.10.26
Kraków
al. Daszyńskiego 8 blisko Hali Targowej
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Batorego 15B przecznica od ul. Karmelickiej
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Dobrego Pasterza 122 Prądnik Czerwony
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Josepha Conrada 79 obok stacji BP
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Kalwaryjska 67 250 m od ronda Matecznego
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Kluczborska 17 przy pętli "Krowodrza Górka"
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Kobierzyńska 93 osiedle Ruczaj-Zaborze
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. M. Dąbrowskiej 17A 50 m od CH Czyżyny
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Pawia 34 naprzeciwko Galerii Krakowskiej
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Pilotów 2E 300 m od ronda Młyńskiego
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Wielicka 28 200 m od Cmentarza Podgórskiego
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Wysłouchów 3 Kurdwanów
do odbioru jeszcze dzisiaj
Lublin
ul. Narutowicza 11 przy przystanku Plac Wolności 01
do odbioru w dniu 2020.10.26
Łódź
ul. Piotrkowska 193 200 m od Politechniki Łódzkiej
do odbioru w dniu 2020.10.26
ul. Pojezierska 1A skrzyżowanie z ul. Zgierską
do odbioru w dniu 2020.10.26
ul. Retkińska 119 osiedle Retkinia
do odbioru w dniu 2020.10.26
ul. Strażacka 5 w parku handlowym
do odbioru w dniu 2020.10.26
Poznań
ul. Święty Marcin 47 250 m od Zamku Cesarskiego
do odbioru w dniu 2020.10.26
Rzeszów
ul. Jana III Sobieskiego 2D/2 300 m od Galerii Rzeszów
do odbioru w dniu 2020.10.26
Warszawa
al. KEN 51 skrzyżowanie z ul. Płaskowickiej
do odbioru w dniu 2020.10.26
al. KEN 88 Ursynów - metro Stokłosy
do odbioru w dniu 2020.10.26
al. Niepodległości 54 przy stacji metro Wierzbno
do odbioru w dniu 2020.10.26
ul. Chmielna 4 50 metrów od ul. Nowy Świat
do odbioru w dniu 2020.10.26
ul. Czapelska 48 200 m od ronda Wiatraczna
do odbioru w dniu 2020.10.26
ul. Kondratowicza 37 blisko Szpitala Bródnowskiego
do odbioru w dniu 2020.10.26
ul. Pańska 96 300 m od ronda Daszyńskiego
do odbioru w dniu 2020.10.26
ul. Powstańców Śląskich 3 obok restauracji McDonald's
do odbioru w dniu 2020.10.26
ul. Stawki 8 450 m od CH Arkadia
do odbioru w dniu 2020.10.26
ul. Wspólna 27 przecznica Marszałkowskiej
do odbioru w dniu 2020.10.26
ul. Żeromskiego 1 przy stacji metra Słodowiec
do odbioru w dniu 2020.10.26
Wrocław
al. Armii Krajowej 12 Budynek Centrum AB
do odbioru w dniu 2020.10.26
ul. Jedności Narodowej 122 blisko Parku Słowiańskiego
do odbioru w dniu 2020.10.26
ul. ks. Piotra Skargi 22 200 m od Galerii Dominikańskiej
do odbioru w dniu 2020.10.26
ul. Plac Grunwaldzki 25 w budynku Grunwaldzki Center
do odbioru w dniu 2020.10.26
ul. Ruska 2 przy Placu Solnym
do odbioru w dniu 2020.10.26
Zamów przez telefon! (od poniedziałku do piątku):
Telefon12 210 09 02 (linia czynna w godzinach 8.00–20.00)

Dzika kuchnia – opis wydawcy

Zielnik i książka kucharska w jednym!

To praktyczny przewodnik po ponad dwustu dzikich roślinach jadalnych Polski, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedźwiedzi, czeremcha, klon, łopian, pokrzywa, podbiał, tatarak i wiele, wiele innych. Każdy rozdział wyjaśnia, gdzie szukać danego gatunku i jak go rozpoznać, które części rośliny są jadalne, podaje informacje na temat okresu zbioru, substancji czynnych i właściwości farmakologicznych rośliny, a także jej tradycyjnego i współczesnego użytkowania w różnych kulturach.

W książce znalazło się ponad sto przepisów na różnorodne potrawy, między innymi: krupnik z nasion babki, nalewkę z owoców barszczu, pierogi z liśćmi bukowymi, japońskie ciasteczka z bylicą, rosyjskie powidła z czeremchy, czyściec błotny po rzepnicku, piwo łopianowo-mniszkowe, gołąbki zawijane w liście funkii i szwedzką zupę różaną.

Książka, bogato ilustrowana zdjęciami i rycinami, wzbogacona została o pasjonujące zapiski i rozmyślania autora o miejscu człowieka w przyrodzie, zaczerpnięte ze zbioru felietonów „W dziką stronę”.

Łukasz Łuczaj – doktor habilitowany biologii, profesor Uniwersytetu Rzeszowskiego, etnobotanik i ekolog. Od wielu lat prowadzi warsztaty odżywiania się dzikimi roślinami. Dokumentuje tradycje używania dziko rosnących roślin pokarmowych w różnych krajach Europy i Azji, prowadząc badania w tradycyjnych społecznościach wiejskich, np. w Chinach i Chorwacji. Jeden z czołowych badaczy dzikich roślin jadalnych na świecie, autor wielu prac na ten temat, publikowanych w renomowanych pismach naukowych. Prowadził autorski program pt. „Dziki obiad Łukasza Łuczaja” emitowany przez Kuchnię+. Mieszka na Pogórzu Dynowskim koło Krosna, na pograniczu dwóch wsi: Pietruszej Woli i Rzepnika, w dzikim i niezwykle malowniczym zakątku Pogórza Karpackiego.

„Bez problemu identyfikujemy setki produktów w supermarkecie, natomiast znalezienie jedzenia na łące lub w lesie wydaje się niemożliwe. Łukasz Łuczaj przywraca nam bogactwo gatunków roślin, które służyły wielu pokoleniom. Sprawia, że tajemniczy, bezimienny gąszcz staje się rozpoznawalny, oswojony i smaczny” – Agnieszka Kręglicka, restauratorka, felietonistka.

FacebookTwitter
Dzika kuchnia - Dodaj do schowka
Dodawanie do schowka jest możliwe tylko po zalogowaniu na swoje konto.
Data ukazania się w księgarni: 2018.06.06
Recenzja
Opinie czytelników o „Dzika kuchnia”
Średnia ocena: 5,0 na bazie 1 ocen z 1 opiniiOcenaOcenaOcenaOcenaOcena
Autor: Dziadek Marek, data: 23.06.2019 13:47, ocena: 5,0  OcenaOcenaOcenaOcenaOcena

Uwaga!

Wartości merytorycznych nie będzie oceniał - wiadomo klasa sama w sobie.
Chciałbym jednak ostrzec tych co posiadają wydanie w czerwonej okładce - mimo niezrozumialej zmiany szaty graficznej obwolutą to są dokładnie te same książki.
Łukasz Łuczaj
- pozostałe pozycje w naszej księgarni:
Seks w wielkim lesie. Botaniczny przewodnik dla kochanków na łonie przyrody Łukasz Łuczaj
Seks w wielkim lesie. Botaniczny przewodnik dla kochanków na łonie prz...
Łukasz Łuczaj, 27,93
Klienci, którzy kupili Dzika kuchnia, wybrali również:
Dzikie smaki. Kuchnia zwariowanego zbieracza roślin Kaja Nowakowska, Małgorzata Ruszkowska
Dzikie smaki. Kuchnia zwariowanego zbieracza roślin
Kaja Nowakowska, Małgorzata Ruszkowska, 34,93
Dzika spiżarnia, czyli zbieractwo dla początkujących. Przewodnik po dzikich roślinach jadalnych i przepisy na pyszne dania z pęd
Dzika spiżarnia, czyli zbieractwo dla początkujących. Przewodnik po dz...
Sergei Boutenko, 34,93
Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków Hanna Lis, Paweł Lis
Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków
Hanna Lis, Paweł Lis, 46,08
Pyszne chwasty Małgorzata Kalemba-Drożdż
Pyszne chwasty
Małgorzata Kalemba-Drożdż, 27,93
Dzikie kiszonki i inne fermentacje Kaja Nowakowska, Małgorzata Ruszkowska
Dzikie kiszonki i inne fermentacje
Kaja Nowakowska, Małgorzata Ruszkowska, 34,93
Zioła. Jak zbierać przetwarzać stosować Magdalena Gorzkowska
Zioła. Jak zbierać przetwarzać stosować
Magdalena Gorzkowska, 27,93
Zielnik. Jedzenie i domowe kuracje z łona natury Lisen Sundgren
Zielnik. Jedzenie i domowe kuracje z łona natury
Lisen Sundgren, 34,93
Smakowite drzewa Małgorzata Kalemba-Dróżdż
Smakowite drzewa
Małgorzata Kalemba-Dróżdż, 34,93
Siła ziół Patrycja Machałek
Siła ziół
Patrycja Machałek, 30,72
Sztuka fermentacji Sandor Ellix Katz
Sztuka fermentacji
Sandor Ellix Katz, 34,93
Dzika fermentacja Sandor Ellix Katz
Dzika fermentacja
Sandor Ellix Katz, 34,93
Atlas dzikich roślin jadalnych praca zbiorowa
Atlas dzikich roślin jadalnych
praca zbiorowa, 20,97
Jadalne rośliny dziko rosnące Fleischhauer Steffen Guido, Guthmann Jürgen, Speigelberger Roland
Jadalne rośliny dziko rosnące
Fleischhauer Steffen Guido, Guthmann Jürgen, Speigelberger Roland, 41,65
Apteka Pana Boga. Porady i praktyka stosowania ziół leczniczych Maria Treben
Apteka Pana Boga. Porady i praktyka stosowania ziół leczniczych
Maria Treben, 17,50
Leonardo da Vinci Walter Isaacson
Leonardo da Vinci
Walter Isaacson, 40,00
Wegańska kuchnia indyjska Richa Hingle
Wegańska kuchnia indyjska
Richa Hingle, 43,31
Wyszukiwarka
Wpisz tytuł, autora lub wydawcę
tylko w dostępnych
tylko z wyprzedaży
Skorzystaj z 40% rabatu na całą ofertę wydawnictwa M!
Ostatnio oglądane
KDzika kuchnia
KPowrót z Bambuko
KKicia Kocia u dentysty
KBaśń o wężowym sercu, albo w...
KProsta sprawa
KZdarzyło się w Watykanie. Ni...
KDziki łubin
Pokaż ofertę tytułów z wyprzedaży
Pokaż ofertę tytułów z wyprzedaży
Gry - 67
© 2006-2020 Bonito.pl – Radość z czytania Polityka prywatności i plików cookies Obowiązek informacyjny o przetwarzaniu danych osobowych
Jesteśmy tanią księgarnią internetową. Oferujemy tanie książki i komiksy, muzykę na płytach CD, filmy DVD i Blu-ray, zabawki dla dzieci, puzzle i gry planszowe. Koniecznie sprawdź nasze Bestsellery!