hamburger
Menu
Kategorie
Kategorie
Wyszukaj „Salt Fat Acid Heat. Cztery składniki”
Książki
Zabawki
Gry
Puzzle
Papiernicze i szkolne
Muzyka
Audiobooki

Salt Fat Acid Heat. Cztery składniki

Udostępnij
Wydawnictwo:
Rok wydania:
Oprawa:
Niedostępny
Produkt niedostępny
ostatnio dostępny: 2024.02.04
53,19
Cena sugerowana przez wydawcę: 69,99 zł

Opis od wydawcy

Bestseller „New York Timesa”! Serial na Netflixie!

Opanuj sztukę gotowania z jakichkolwiek produktów, gdziekolwiek jesteś, nawet bez przepisu, i odkryj sekret czterech składników.

Już nigdy nie będziesz kurczowo trzymać się przepisu ani zazdrościć kucharzom, którzy potrafią ugotować coś z niczego! Przełomowa metoda czterech składników pozwala improwizować w kuchni dzięki prostej formule – o smaku decydują cztery kluczowe elementy:

• sól, która wzmacnia smak,

• tłuszcz, który nadaje wyrazistość,

• kwas, który równoważy,

• ciepło, które decyduje o konsystencji jedzenia.

Dzięki tej książce rozwiniesz intuicję kulinarną, nauczysz się ufać swojemu podniebieniu i osiągniesz mistrzostwo w gotowaniu. Zrozumiesz też, że to nie przepisy sprawiają, że jedzenie jest naprawdę smaczne.

Samin Nosrat – genialna szefowa kuchni z doświadczeniem w pracy w najlepszych restauracjach. Stawia na radość i spontaniczność w gotowaniu. Jej prosta, ale rewolucyjna metoda inspiruje nowe pokolenie kucharzy i zmienia sposób myślenia o jedzeniu.

AutorSamin Nosrat
WydawnictwoZnak
Rok wydania2020
Oprawatwarda
Liczba stron488
Format18.5 x 23.2 cm
Numer ISBN978-83-240-7037-4
Kod paskowy (EAN)9788324070374
Wymiary185 x 232 mm
Data premiery2020.02.26
Data pojawienia się2019.12.11

Produkt niedostępny!

Ten produkt jest niedostępny. Sprawdź koszty dostawy innych produktów.

Średnia ocen:
5,0
Star2Star2Star2Star2Star2
Liczba opinii:
1
Dodaj opinięDodaj opinię
Opinie innych użytkowników:
Zdjęcie użytkownika
Salt, Fat, Acid, Heat
2020.02.24 14:06
Ocena:
5,0
Star2Star2Star2Star2Star2

"Salt, Fat, Acid, Heat" zdecydowanie wyróżnia się na tle wielu podobnych tematycznie publikacji. Nie jest to zwyczajna książka kucharska. Autorka snuje w niej fascynującą opowieść pełną kulinarnej wiedzy, trafnych oraz praktycznych wskazówek i czyni to z bystrością oraz humorem. To publikacja, która uczy gotować dzięki zrozumieniu podstaw sztuki kulinarnej, a nie jedynie poprzez dokładne odtwarzanie przepisów na poszczególne potrawy. Samin Nosrat przedstawia w niej gotowanie w ujęciu "czterech składników" - metody, którą opracowała na podstawie własnych wieloletnich obserwacji oraz praktycznych działań. Według autorki, o kulinarnym sukcesie decyduje prosta formuła - wystarczy dodać odpowiednią ilość soli we właściwym momencie, wybrać optymalne źródło tłuszczu, zbalansować składniki kwasem, a następnie dostosować źródło, czas i natężenie ciepła. Znajomość tych czterech kluczowych elementów pozwoli nam improwizować w kuchni, lepiej wykorzystywać składniki, ufać swojemu podniebieniu, tworzyć pyszne potrawy oraz odkrywać nowe, niepowtarzalne połączenia smakowe.

Książka "Salt, Fat, Acid, Heat" składa się z dwóch części. Pierwszą z nich tworzą cztery teoretyczne rozdziały poświęcone podstawowej wiedzy kulinarnej w ujęciu metody czterech składników. Druga część z kolei to zbiór przepisów, m.in. na sałatki, sosy, zupy, ryby, mięsa, warzywa, ciasta oraz słodycze. Książkę uzupełniają piękne, kolorowe ilustracje wykonane przez Wendy MacNaughton.

"Salt, Fat, Acid, Heat" to prawdziwa perełka wśród książek i poradników kulinarnych. Świetna publikacja zarówno dla laików, jak i bardziej zaawansowanych kucharzy. Polecam.

Dodaj swoją ocenę i opinię o „Salt Fat Acid Heat. Cztery składniki”

Twoja ocena
Star0Star0Star0Star0Star0
0,0
Star2Star0Star0Star0Star0
1,0
Star2Star2Star0Star0Star0
2,0
Star2Star2Star2Star0Star0
3,0
Star2Star2Star2Star2Star0
4,0
Star2Star2Star2Star2Star2
5,0

Klienci, którzy kupili „Salt Fat Acid Heat. Cztery składniki“ – wybrali również

Sztuka gotowania - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Sztuka gotowania
Niedostępny
Produkt niedostępny
ostatnio dostępny: 2023.03.20
Cena sugerowana
przez wydawcę: 70,00 zł
52,50 zł
Obfitość. Wegetariańska kuchnia autora „Jerozolimy” - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Cena sugerowana
przez wydawcę: 69,90 zł
51,99 zł
10 osób kupiło
Informacja
Pierogi z kimchi - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Pierogi z kimchi
Niedostępny
Produkt niedostępny
ostatnio dostępny: 2023.08.31
Cena sugerowana
przez wydawcę: 54,99 zł
41,99 zł
Przy moim stole. Świętowanie codzienności - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Cena sugerowana
przez wydawcę: 69,99 zł
53,19 zł
1 osoba kupiła
Informacja
Złota łyżka. 1000 najlepszych przepisów kuchni włoskiej - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Cena sugerowana
przez wydawcę: 89,00 zł
68,53 zł
3 osoby kupiły
Informacja
Przestrzeni! Przestrzeni! - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Przestrzeni! Przestrzeni!
Dostępny
Produkt dostępny 46 szt.
Cena sugerowana
przez wydawcę: 39,90 zł
28,99 zł
3 osoby kupiły
Informacja
Leksykon smaków - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Leksykon smaków
Niedostępny
Produkt niedostępny
ostatnio dostępny: 2024.02.04
Cena sugerowana
przez wydawcę: 59,99 zł
44,99 zł
Praktykulinarni vegetariańsko. Dziś na obiad, jutro do lunchboxa - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Cena sugerowana
przez wydawcę: 74,90 zł
53,18 zł
Chleb. Domowa piekarnia - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Chleb. Domowa piekarnia
Niedostępny
Produkt niedostępny
ostatnio dostępny: 2023.10.09
Cena sugerowana
przez wydawcę: 44,90 zł
31,99 zł
Praktykulinarni. Szybko i zdrowo od śniadania do kolacji - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Cena sugerowana
przez wydawcę: 59,90 zł
42,99 zł
555 zagadek o Tatrach - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
555 zagadek o Tatrach
Niedostępny
Produkt niedostępny
ostatnio dostępny: 2022.09.14
Cena sugerowana
przez wydawcę: 39,90 zł
28,99 zł
Wspomnienie o przeszłości Ziemi. Tom 2. Ciemny las - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Wspomnienie o przeszłości Ziemi. Tom 2. Ciemny las
Niedostępny
Produkt niedostępny
ostatnio dostępny: 2023.12.12
Cena sugerowana
przez wydawcę: 49,90 zł
35,99 zł
Wróć do góry