Księgarnia internetowa Bonito.pl - Radość z czytania
Książka Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski
Skorzystaj z 35% rabatu na całą ofertę Wydawnictwa Wilga!
Księgarnia » Kulinaria » Kuchnie regionalne » Kuchnia polska » Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej

Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej

Nasza cena:
34,93 zł (zawiera rabat 30 %)
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej - Dodaj do koszyka
Cena rynkowa: 49,90 zł (oszczędzasz 14,97 zł)
Autor: 

Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski

Wydawnictwo: Czarne
Rok wydania:2018
Oprawa:twarda
Liczba stron:336
Format:13.3 x 21.5 cm
Numer ISBN:978-83-8049-774-0
Kod paskowy (EAN):9788380497740
Waga:650 g
Dostępność: pozycja dostępna (48 egz.)
Wysyłka
PocztaPoczta Polska od 7,99 zł
wysyłka w dniu 2020.09.21 (10 egz. w magazynie)
RuchOdbiór w kiosku RUCHu 7,99 zł
wysyłka w dniu 2020.09.21 (10 egz. w magazynie)
PaczkomatyPaczkomaty 9,99 zł
wysyłka w dniu 2020.09.21 (10 egz. w magazynie)
KurierKurier 9,99 zł
wysyłka w dniu 2020.09.21 (10 egz. w magazynie)
Bezpłatny odbiór osobisty w punkcie:
Bielsko-Biała
ul. 11 Listopada 60 przy Placu Wolności
do odbioru w dniu 2020.09.22
Chorzów
ul. Jagiellońska 4 przecznica ul. Wolności
do odbioru w dniu 2020.09.22
Gdańsk
ul. Dmowskiego 12 obok stacji Gdańsk Wrzeszcz
do odbioru w dniu 2020.09.22
ul. Kartuska 149 dzielnica Siedlce
do odbioru w dniu 2020.09.22
Gdynia
ul. Świętojańska 14 przy skwerze Kościuszki
do odbioru w dniu 2020.09.22
Gliwice
ul. Zwycięstwa 32 250 m od DTŚ
do odbioru w dniu 2020.09.22
Katowice
al. Korfantego 51 blisko Spodka
do odbioru w dniu 2020.09.22
ul. Staromiejska 6 50 m od Rynku
do odbioru w dniu 2020.09.22
Kraków
al. Daszyńskiego 8 blisko Hali Targowej
do odbioru w dniu 2020.09.21
ul. Batorego 15B przecznica od ul. Karmelickiej
do odbioru w dniu 2020.09.21
ul. Dobrego Pasterza 122 Prądnik Czerwony
do odbioru w dniu 2020.09.21
ul. Josepha Conrada 79 obok stacji BP
do odbioru w dniu 2020.09.21
ul. Kalwaryjska 67 250 m od ronda Matecznego
do odbioru w dniu 2020.09.21
ul. Kobierzyńska 93 osiedle Ruczaj-Zaborze
do odbioru w dniu 2020.09.21
ul. M. Dąbrowskiej 17A 50 m od CH Czyżyny
do odbioru w dniu 2020.09.21
ul. Pawia 34 naprzeciwko Galerii Krakowskiej
do odbioru w dniu 2020.09.21
ul. Pilotów 2E 300 m od ronda Młyńskiego
do odbioru w dniu 2020.09.21
ul. Wielicka 28 200 m od Cmentarza Podgórskiego
do odbioru w dniu 2020.09.21
ul. Wysłouchów 3 Kurdwanów
do odbioru w dniu 2020.09.21
Lublin
ul. Narutowicza 11 przy przystanku Plac Wolności 01
do odbioru w dniu 2020.09.22
Łódź
ul. Piotrkowska 193 200 m od Politechniki Łódzkiej
do odbioru w dniu 2020.09.22
ul. Pojezierska 1A skrzyżowanie z ul. Zgierską
do odbioru w dniu 2020.09.22
ul. Retkińska 119 osiedle Retkinia
do odbioru w dniu 2020.09.22
ul. Strażacka 5 w parku handlowym
do odbioru w dniu 2020.09.22
Poznań
ul. Święty Marcin 47 250 m od Zamku Cesarskiego
do odbioru w dniu 2020.09.22
Rzeszów
ul. Jana III Sobieskiego 2D/2 300 m od Galerii Rzeszów
do odbioru w dniu 2020.09.22
Warszawa
al. KEN 51 skrzyżowanie z ul. Płaskowickiej
do odbioru w dniu 2020.09.22
al. KEN 88 Ursynów - metro Stokłosy
do odbioru w dniu 2020.09.22
al. Niepodległości 54 przy stacji metro Wierzbno
do odbioru w dniu 2020.09.22
ul. Chmielna 4 50 metrów od ul. Nowy Świat
do odbioru w dniu 2020.09.22
ul. Czapelska 48 200 m od ronda Wiatraczna
do odbioru w dniu 2020.09.22
ul. Kondratowicza 37 blisko Szpitala Bródnowskiego
do odbioru w dniu 2020.09.22
ul. Pańska 96 300 m od ronda Daszyńskiego
do odbioru w dniu 2020.09.22
ul. Powstańców Śląskich 3 obok restauracji McDonald's
do odbioru w dniu 2020.09.22
ul. Stawki 8 450 m od CH Arkadia
do odbioru w dniu 2020.09.22
ul. Wspólna 27 przecznica Marszałkowskiej
do odbioru w dniu 2020.09.22
ul. Żeromskiego 1 przy stacji metra Słodowiec
do odbioru w dniu 2020.09.22
Wrocław
al. Armii Krajowej 12 Budynek Centrum AB
do odbioru w dniu 2020.09.22
ul. Jedności Narodowej 122 blisko Parku Słowiańskiego
do odbioru w dniu 2020.09.22
ul. ks. Piotra Skargi 22 200 m od Galerii Dominikańskiej
do odbioru w dniu 2020.09.22
ul. Plac Grunwaldzki 25 w budynku Grunwaldzki Center
do odbioru w dniu 2020.09.22
ul. Ruska 2 przy Placu Solnym
do odbioru w dniu 2020.09.22
Zamów przez telefon! (od poniedziałku do piątku):
Telefon12 210 09 02 (linia czynna w godzinach 8.00–20.00)

Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej – opis wydawcy

Kapłony i szczeżuje to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej.

Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był najpopularniejszym składnikiem potraw w pierwszej polskiej książce kucharskiej, szczeżuje były desperacką próbą urozmaicenia diety biedaków. Kuchnia to jednak nie tylko przepisy i dania, to także wiedza o przyrodzie, smaku i świecie – dopiero na tej podstawie decydujemy, co jest, a co nie jest jedzeniem. Staropolska sztuka kulinarna przez wieki była pod przemożnym wpływem religii: post nie oznaczał tylko jedzenia ryby w piątek, kuchnia koszerna wpływała na zwyczaje żywieniowe chrześcijan, a kulinarne przemyślenia świętych Piotra i Pawła przez stulecia kształtowały naszą żywieniową wyobraźnię.

Kuchnia polska, którą znamy, to twór stosunkowo nowy. Więc gdy szefowie kuchni prześcigają się w poszukiwaniu czegoś jeszcze bardziej zaskakującego, możemy sięgnąć do zapomnianej przeszłości. Możemy – „ku pokrzepieniu serc” – przypomnieć sobie oszołamiającą karierę znanego kiedyś w całej Europie „szczupaka po polsku”. Możemy cofnąć się do czasów, gdy „barszcz” oznaczał zupę z barszczu, gdy pasternak albo rzepa nie były tylko słowami ze staroświeckich przysłów, gdy kucharze i smakosze wiedzieli, jak się przyrządza żółtonosy czy sielankę. Do tej, zdawałoby się, przebrzmiałej, a jednak fascynującej wiedzy możemy sięgać także ku pokrzepieniu żołądków.

FacebookTwitter
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej - Dodaj do schowka
Dodawanie do schowka jest możliwe tylko po zalogowaniu na swoje konto.
Data ukazania się w księgarni: 2018.10.08
Recenzja
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski
- pozostałe pozycje w naszej księgarni:
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wydanie II Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wydanie I...
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski, 31,43
Klienci, którzy kupili Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wybrali również:
Smak kwiatów pomarańczy. Rozmowy o kuchni i kulturze Agnieszka Drotkiewicz, Tessa Capponi-Borawska
Smak kwiatów pomarańczy. Rozmowy o kuchni i kulturze
Agnieszka Drotkiewicz, Tessa Capponi-Borawska, 27,93
Jajko Katarzyna Pilitowska, Zofia Pilitowska
Jajko
Katarzyna Pilitowska, Zofia Pilitowska, 29,59
Kuchnia Iwaszkiewiczów. Przepisy i anegdoty, wydanie 2 Maria Iwaszkiewicz
Kuchnia Iwaszkiewiczów. Przepisy i anegdoty, wydanie 2
Maria Iwaszkiewicz, 38,49
I co dalej? (1945–1948) Zbigniew S. Siemaszko
I co dalej? (1945–1948)
Zbigniew S. Siemaszko, 25,20
Apetyt. Książka kucharska Anthony Bourdain
Apetyt. Książka kucharska
Anthony Bourdain, 55,22
Wielka Księga Kawalerii Polskiej 1918-1939. Odznaki Kawalerii. Tom 9. 4 Pułk Strzelców Konnych praca zbiorowa
Wielka Księga Kawalerii Polskiej 1918-1939. Odznaki Kawalerii. Tom 9. ...
praca zbiorowa, 24,74
Mock Marek Krajewski
Mock
Marek Krajewski, 34,57
Prowadź swój pług przez kości umarłych, dodruk Olga Tokarczuk
Prowadź swój pług przez kości umarłych, dodruk
Olga Tokarczuk, 26,57
Mock. Ludzkie zoo Marek Krajewski
Mock. Ludzkie zoo
Marek Krajewski, 30,72
Czarnobyl. Instrukcje przetrwania Kate Brown
Czarnobyl. Instrukcje przetrwania
Kate Brown, 38,43
Historia Bez Cenzury Wojciech Drewniak
Historia Bez Cenzury
Wojciech Drewniak, 28,41
Historia Bez Cenzury. Tom 3. Poland first to fight... czyli II wojna światowa Wojciech Drewniak
Historia Bez Cenzury. Tom 3. Poland first to fight... czyli II wojna ś...
Wojciech Drewniak, 30,72
Ramen. Zupa szczęścia i miłości Tove Nilsson
Ramen. Zupa szczęścia i miłości
Tove Nilsson, 27,99
Głupcy, oszuści i podżegacze. Myśliciele nowej lewicy Roger Scruton
Głupcy, oszuści i podżegacze. Myśliciele nowej lewicy
Roger Scruton, 37,24
Bez prawa do chwały? Generał brygady Józef Konstanty Olszyna-Wilczyński (1890-1939) Agnieszka Ewa Jędrzejewska
Bez prawa do chwały? Generał brygady Józef Konstanty Olszyna-Wilczyńsk...
Agnieszka Ewa Jędrzejewska, 42,53
„Pan raczy żartować, panie Feynman!”. Przypadki ciekawego człowieka, nowe wydanie Richard P. Feynman
„Pan raczy żartować, panie Feynman!”. Przypadki ciekawego ...
Richard P. Feynman, 34,57
Wyszukiwarka
Wpisz tytuł, autora lub wydawcę
tylko w dostępnych
tylko z wyprzedaży
Promocja na całą ofertę Sine Qua Non!
Ostatnio oglądane
KKapłony i szczeżuje. Opowieś...
KPowrót z Bambuko
KBiologia na czasie 2. Podręc...
KPokora
KPrecedens
KMatematyka 2. Liceum i techn...
KOblicza geografii 2. Podręcz...
Pokaż ofertę tytułów z wyprzedaży
Pokaż ofertę tytułów z wyprzedaży
Gry - 51
© 2006-2020 Bonito.pl – Radość z czytania Polityka prywatności i plików cookies Obowiązek informacyjny o przetwarzaniu danych osobowych
Jesteśmy tanią księgarnią internetową. Oferujemy tanie książki i komiksy, muzykę na płytach CD, filmy DVD i Blu-ray, zabawki dla dzieci, puzzle i gry planszowe. Koniecznie sprawdź nasze Bestsellery!