Księgarnia internetowa Bonito.pl - Radość z czytania
Książka Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski
Skorzystaj z 35% rabatu na całą ofertę Wydawnictwa Wilga!
Księgarnia » Kulinaria » Kuchnie regionalne » Kuchnia polska » Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej

Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej

Nasza cena:
34,93 zł (zawiera rabat 30 %)
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej - Dodaj do koszyka
Cena rynkowa: 49,90 zł (oszczędzasz 14,97 zł)
Autor: 

Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski

Wydawnictwo: Czarne
Rok wydania:2018
Oprawa:twarda
Liczba stron:336
Format:13.3 x 21.5 cm
Numer ISBN:978-83-8049-774-0
Kod paskowy (EAN):9788380497740
Waga:650 g
Dostępność: pozycja dostępna (10 egz.)
Wysyłka
PocztaPoczta Polska od 7,99 zł
wysyłka w następny dzień roboczy (7 egz. w magazynie)
RuchOdbiór w kiosku RUCHu 7,99 zł
wysyłka w następny dzień roboczy (7 egz. w magazynie)
KurierKurier 11,99 zł
wysyłka w następny dzień roboczy (7 egz. w magazynie)
PaczkomatyPaczkomaty 10,99 zł
wysyłka w następny dzień roboczy (7 egz. w magazynie)
Bezpłatny odbiór osobisty w punkcie:
Bielsko-Biała
ul. 11 Listopada 60 przy Placu Wolności
do odbioru w następny dzień roboczy
Chorzów
ul. Jagiellońska 4 przecznica ul. Wolności
do odbioru w następny dzień roboczy
Gdańsk
ul. Dmowskiego 12 obok stacji Gdańsk Wrzeszcz
do odbioru w dniu 2020.02.28
ul. Kartuska 149 dzielnica Siedlce
do odbioru w dniu 2020.02.28
Gdynia
ul. Świętojańska 14 przy skwerze Kościuszki
do odbioru w dniu 2020.02.28
Gliwice
ul. Zwycięstwa 32 250 m od DTŚ
do odbioru w następny dzień roboczy
Katowice
al. Korfantego 51 blisko Spodka
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Staromiejska 6 50 m od Rynku
do odbioru w następny dzień roboczy
Kraków
al. Daszyńskiego 8 blisko Hali Targowej
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Batorego 15B przecznica od ul. Karmelickiej
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Dobrego Pasterza 122 Prądnik Czerwony
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Josepha Conrada 79 obok stacji BP
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Kalwaryjska 67 250 m od ronda Matecznego
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Kobierzyńska 93 osiedle Ruczaj-Zaborze
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. M. Dąbrowskiej 17A 50 m od CH Czyżyny
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Pawia 34 naprzeciwko Galerii Krakowskiej
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Pilotów 2E 300 m od ronda Młyńskiego
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Wielicka 28 200 m od Cmentarza Podgórskiego
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Wysłouchów 3 Kurdwanów
do odbioru w następny dzień roboczy
Lublin
ul. Narutowicza 11 przy przystanku Plac Wolności 01
do odbioru w dniu 2020.02.28
Łódź
ul. Piotrkowska 193 200 m od Politechniki Łódzkiej
do odbioru w dniu 2020.02.28
ul. Pojezierska 1A skrzyżowanie z ul. Zgierską
do odbioru w dniu 2020.02.28
ul. Retkińska 119 osiedle Retkinia
do odbioru w dniu 2020.02.28
Poznań
ul. Święty Marcin 47 250 m od Zamku Cesarskiego
do odbioru w dniu 2020.02.28
Rzeszów
ul. Jana III Sobieskiego 2D/2 300 m od Galerii Rzeszów
do odbioru w następny dzień roboczy
Warszawa
al. KEN 51 skrzyżowanie z ul. Płaskowickiej
do odbioru w następny dzień roboczy
al. KEN 88 Ursynów - metro Stokłosy
do odbioru w następny dzień roboczy
al. Niepodległości 54 przy stacji metro Wierzbno
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Chmielna 4 50 metrów od ul. Nowy Świat
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Czapelska 48 200 m od ronda Wiatraczna
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Kondratowicza 37 blisko Szpitala Bródnowskiego
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Pańska 96 300 m od ronda Daszyńskiego
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Powstańców Śląskich 3 obok restauracji McDonald's
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Stawki 8 450 m od CH Arkadia
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Wspólna 27 przecznica Marszałkowskiej
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Żeromskiego 1 przy stacji metra Słodowiec
do odbioru w następny dzień roboczy
Wrocław
al. Armii Krajowej 12 Budynek Centrum AB
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Jedności Narodowej 122 blisko Parku Słowiańskiego
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. ks. Piotra Skargi 22 200 m od Galerii Dominikańskiej
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Plac Grunwaldzki 25 w budynku Grunwaldzki Center
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Ruska 2 przy Placu Solnym
do odbioru w następny dzień roboczy
Zamów przez telefon! (od poniedziałku do piątku):
Telefon12 210 09 02 (linia czynna w godzinach 8.00–20.00)

Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej – opis wydawcy

Kapłony i szczeżuje to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej.

Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był najpopularniejszym składnikiem potraw w pierwszej polskiej książce kucharskiej, szczeżuje były desperacką próbą urozmaicenia diety biedaków. Kuchnia to jednak nie tylko przepisy i dania, to także wiedza o przyrodzie, smaku i świecie – dopiero na tej podstawie decydujemy, co jest, a co nie jest jedzeniem. Staropolska sztuka kulinarna przez wieki była pod przemożnym wpływem religii: post nie oznaczał tylko jedzenia ryby w piątek, kuchnia koszerna wpływała na zwyczaje żywieniowe chrześcijan, a kulinarne przemyślenia świętych Piotra i Pawła przez stulecia kształtowały naszą żywieniową wyobraźnię.

Kuchnia polska, którą znamy, to twór stosunkowo nowy. Więc gdy szefowie kuchni prześcigają się w poszukiwaniu czegoś jeszcze bardziej zaskakującego, możemy sięgnąć do zapomnianej przeszłości. Możemy – „ku pokrzepieniu serc” – przypomnieć sobie oszołamiającą karierę znanego kiedyś w całej Europie „szczupaka po polsku”. Możemy cofnąć się do czasów, gdy „barszcz” oznaczał zupę z barszczu, gdy pasternak albo rzepa nie były tylko słowami ze staroświeckich przysłów, gdy kucharze i smakosze wiedzieli, jak się przyrządza żółtonosy czy sielankę. Do tej, zdawałoby się, przebrzmiałej, a jednak fascynującej wiedzy możemy sięgać także ku pokrzepieniu żołądków.

FacebookTwitter
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej - Dodaj do schowka
Dodawanie do schowka jest możliwe tylko po zalogowaniu na swoje konto.
Data ukazania się w księgarni: 2018.10.08
Recenzja
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski
- pozostałe pozycje w naszej księgarni:
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wydanie II Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wydanie I...
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski, 31,43
Klienci, którzy kupili Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wybrali również:
Pani od obiadów. Lucyna Ćwierczakiewiczowa. Historia życia Marta Sztokfisz
Pani od obiadów. Lucyna Ćwierczakiewiczowa. Historia życia
Marta Sztokfisz, 27,93
Smak kwiatów pomarańczy. Rozmowy o kuchni i kulturze Agnieszka Drotkiewicz, Tessa Capponi-Borawska
Smak kwiatów pomarańczy. Rozmowy o kuchni i kulturze
Agnieszka Drotkiewicz, Tessa Capponi-Borawska, 27,93
Niepowtarzalny urok likwidacji. Reportaże z Polski lat 90. Piotr Lipiński, Michał Matys
Niepowtarzalny urok likwidacji. Reportaże z Polski lat 90.
Piotr Lipiński, Michał Matys, 31,43
Ucho Igielne Wiesław Myśliwski
Ucho Igielne
Wiesław Myśliwski, 33,68
Błoto słodsze niż miód. Głosy komunistycznej Albanii Małgorzata Rejmer
Błoto słodsze niż miód. Głosy komunistycznej Albanii
Małgorzata Rejmer, 27,93
Wywracanie kultury. O dandysach, hipsterach, mutantach Rafał Księżyk
Wywracanie kultury. O dandysach, hipsterach, mutantach
Rafał Księżyk, 24,43
O kotach praca zbiorowa
O kotach
praca zbiorowa, 24,43
Wieża Eiffla nad Piną. Kresowe marzenia II RP Anna Smółka, Agnieszka Rybak
Wieża Eiffla nad Piną. Kresowe marzenia II RP
Anna Smółka, Agnieszka Rybak, 31,43
Dom z dwiema wieżami Maciej Zaremba Bielawski
Dom z dwiema wieżami
Maciej Zaremba Bielawski, 31,50
Rzeczy, których nie wyrzuciłem Marcin Wicha
Rzeczy, których nie wyrzuciłem
Marcin Wicha, 25,90
Służące do wszystkiego Joanna Kuciel-Frydryszak
Służące do wszystkiego
Joanna Kuciel-Frydryszak, 31,43
Wodecki. Tak mi wyszło Kamil Bałuk, Wacław Krupiński
Wodecki. Tak mi wyszło
Kamil Bałuk, Wacław Krupiński, 29,99
Lud. Z grenlandzkiej wyspy Ilona Wiśniewska
Lud. Z grenlandzkiej wyspy
Ilona Wiśniewska, 31,43
Wszystkie kroniki wina Marek Bieńczyk
Wszystkie kroniki wina
Marek Bieńczyk, 41,93
Nie ma Mariusz Szczygieł
Nie ma
Mariusz Szczygieł, 32,20
Ruda, córka Cwiego. Historia Żydów na warszawskiej Pradze Adam Dylewski
Ruda, córka Cwiego. Historia Żydów na warszawskiej Pradze
Adam Dylewski, 31,43
Wyszukiwarka
Wpisz tytuł, autora lub wydawcę
tylko w dostępnych
tylko z wyprzedaży
Skorzystaj z 40% rabatu na całą ofertę Wydawnictwa Esprit!
Ostatnio oglądane
KKapłony i szczeżuje. Opowieś...
KNiesamowite przygody dziesię...
KJak nie spieprzyć życia swoj...
KPucio. Gdzie to położyć?
KPołożna z Auschwitz
KPodróż Cilki
KDrań
Pokaż ofertę tytułów z wyprzedaży
Pokaż ofertę tytułów z wyprzedaży
Awangarda - 401
Blues - 488
Country - 173
Dubstep - 238
Etniczna - 198
Filmowa - 734
Hardcore - 161
Hip-hop - 1208
Jazz - 2484
Kabaret - 26
Klasyczna - 3660
Metal - 7131
Pakiety - 127
Pop - 9437
Punk - 352
Religijna - 205
Retro - 33
Rock - 6142
Soul - 116
Swing - 19
Gry - 73
© 2006-2020 Bonito.pl – Radość z czytania Polityka prywatności i plików cookies Obowiązek informacyjny o przetwarzaniu danych osobowych
Jesteśmy tanią księgarnią internetową. Oferujemy tanie książki i komiksy, muzykę na płytach CD, filmy DVD i Blu-ray, zabawki dla dzieci, puzzle i gry planszowe. Koniecznie sprawdź nasze Bestsellery!