Księgarnia internetowa Bonito.pl - Radość z czytania
Książka Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, ...
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski
W okresie stanu epidemii punkty odbioru zamówień są czynne tylko od poniedziałku do piątku w godzinach 10.00 - 18.00
Skorzystaj z rabatu do 20% na wybraną ofertę LEGO !
Księgarnia » Kulinaria » Kuchnie regionalne » Kuchnia polska » Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wydanie II

Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wydanie II

Nasza cena:
31,43 zł (zawiera rabat 30 %)
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wydanie II - Dodaj do koszyka
Cena rynkowa: 44,90 zł (oszczędzasz 13,47 zł)
Autor: 

Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski

Wydawnictwo: Czarne
Rok wydania:2019
Oprawa:miękka ze skrzydełkami
Liczba stron:336
Format:13.5 x 21.5 cm
Numer ISBN:978-83-8049-852-5
Kod paskowy (EAN):9788380498525
Waga:480 g
Dostępność: pozycja dostępna (ponad 100 egz.)
Wysyłka
PocztaPoczta Polska od 7,99 zł
wysyłka w dniu 2020.04.14 (9 egz. w magazynie)
RuchOdbiór w kiosku RUCHu 7,99 zł
wysyłka w dniu 2020.04.14 (9 egz. w magazynie)
KurierKurier 11,99 zł
wysyłka w dniu 2020.04.14 (9 egz. w magazynie)
PaczkomatyPaczkomaty 10,99 zł
wysyłka w dniu 2020.04.14 (9 egz. w magazynie)
Bezpłatny odbiór osobisty w punkcie:
Bielsko-Biała
ul. 11 Listopada 60 przy Placu Wolności
do odbioru w następny dzień roboczy
Chorzów
ul. Jagiellońska 4 przecznica ul. Wolności
do odbioru w następny dzień roboczy
Gdańsk
ul. Dmowskiego 12 obok stacji Gdańsk Wrzeszcz
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Kartuska 149 dzielnica Siedlce
do odbioru w następny dzień roboczy
Gdynia
ul. Świętojańska 14 przy skwerze Kościuszki
do odbioru w następny dzień roboczy
Gliwice
ul. Zwycięstwa 32 250 m od DTŚ
do odbioru w następny dzień roboczy
Katowice
al. Korfantego 51 blisko Spodka
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Staromiejska 6 50 m od Rynku
do odbioru w następny dzień roboczy
Kraków
al. Daszyńskiego 8 blisko Hali Targowej
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Batorego 15B przecznica od ul. Karmelickiej
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Dobrego Pasterza 122 Prądnik Czerwony
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Josepha Conrada 79 obok stacji BP
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Kalwaryjska 67 250 m od ronda Matecznego
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Kobierzyńska 93 osiedle Ruczaj-Zaborze
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. M. Dąbrowskiej 17A 50 m od CH Czyżyny
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Pawia 34 naprzeciwko Galerii Krakowskiej
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Pilotów 2E 300 m od ronda Młyńskiego
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Wielicka 28 200 m od Cmentarza Podgórskiego
do odbioru jeszcze dzisiaj
ul. Wysłouchów 3 Kurdwanów
do odbioru jeszcze dzisiaj
Lublin
ul. Narutowicza 11 przy przystanku Plac Wolności 01
do odbioru w następny dzień roboczy
Łódź
ul. Piotrkowska 193 200 m od Politechniki Łódzkiej
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Pojezierska 1A skrzyżowanie z ul. Zgierską
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Retkińska 119 osiedle Retkinia
do odbioru w następny dzień roboczy
Poznań
ul. Święty Marcin 47 250 m od Zamku Cesarskiego
do odbioru w następny dzień roboczy
Rzeszów
ul. Jana III Sobieskiego 2D/2 300 m od Galerii Rzeszów
do odbioru w następny dzień roboczy
Warszawa
al. KEN 51 skrzyżowanie z ul. Płaskowickiej
do odbioru w następny dzień roboczy
al. KEN 88 Ursynów - metro Stokłosy
do odbioru w następny dzień roboczy
al. Niepodległości 54 przy stacji metro Wierzbno
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Chmielna 4 50 metrów od ul. Nowy Świat
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Czapelska 48 200 m od ronda Wiatraczna
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Kondratowicza 37 blisko Szpitala Bródnowskiego
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Pańska 96 300 m od ronda Daszyńskiego
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Powstańców Śląskich 3 obok restauracji McDonald's
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Stawki 8 450 m od CH Arkadia
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Wspólna 27 przecznica Marszałkowskiej
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Żeromskiego 1 przy stacji metra Słodowiec
do odbioru w następny dzień roboczy
Wrocław
al. Armii Krajowej 12 Budynek Centrum AB
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Jedności Narodowej 122 blisko Parku Słowiańskiego
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. ks. Piotra Skargi 22 200 m od Galerii Dominikańskiej
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Plac Grunwaldzki 25 w budynku Grunwaldzki Center
do odbioru w następny dzień roboczy
ul. Ruska 2 przy Placu Solnym
do odbioru w następny dzień roboczy
Zamów przez telefon! (od poniedziałku do piątku):
Telefon12 210 09 02 (linia czynna w godzinach 8.00–20.00)

Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wydanie II – opis wydawcy

Kapłony i szczeżuje to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był popularnym składnikiem potraw w pierwszej znanej nam polskiej książce kucharskiej, z kolei szczeżuje urozmaicały jadłospis najbiedniejszych.

Gdy dzisiejsi szefowie kuchni prześcigają się w wymyślaniu oryginalnych przepisów, śmiało możemy sięgnąć do zapomnianej przeszłości. Bo jak pisał osiemnastowieczny historyk Jędrzej Kitowicz, tylko coś bardzo starego może wydawać się nowe. Poczytajmy zatem o oszołamiającej europejskiej karierze szczupaka po polsku, cofnijmy się do czasów, gdy pasternak nie był tylko zabawnym słówkiem, a kucharze serwowali żółtonosy i sielanki. Wreszcie – poznajmy kulinarne przemyślenia świętych Piotra i Pawła, które na długie stulecia ukształtowały nasza żywieniową wyobraźnię.

Historia potraw to nieprzebrana skarbnica wiedzy o świecie, przekazywana z pokolenia na pokolenie. Niemal w każdym daniu można znaleźć garstkę wiedzy o przyrodzie i medycynie, czubatą łyżkę antropologii i kultury, szczyptę wydarzeń historycznych. I wyrazisty posmak religii, niepodzielnie regulującej zasady odżywiania i postu.

Autorzy Kapłonów i szczeżui to wytrawni znawcy historii zmieniających się smaków i świetni popularyzatorzy wiedzy o dawnej kuchni, a ich książka to idealny przepis ku pokrzepieniu nie tylko żołądka, ale przede wszystkim umysłu.

FacebookTwitter
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wydanie II - Dodaj do schowka
Dodawanie do schowka jest możliwe tylko po zalogowaniu na swoje konto.
Data ukazania się w księgarni: 2019.02.13
Recenzja
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski
- pozostałe pozycje w naszej księgarni:
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski, 34,93
Klienci, którzy kupili Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wydanie II, wybrali również:
Shitshow! Ameryka się sypie, a oglądalność szybuje Charlie LeDuff
Shitshow! Ameryka się sypie, a oglądalność szybuje
Charlie LeDuff, 31,43
Babel. W dwadzieścia języków dookoła świata Dorren Gaston
Babel. W dwadzieścia języków dookoła świata
Dorren Gaston, 34,30
Mitologia współczesna Marcin Napiórkowski
Mitologia współczesna
Marcin Napiórkowski, 43,61
Domy bezdomne Dorota Brauntsch
Domy bezdomne
Dorota Brauntsch, 25,20
Sodoma. Hipokryzja i władza w Watykanie Frédéric Martel
Sodoma. Hipokryzja i władza w Watykanie
Frédéric Martel, 37,49
Ziemniak Joanna Jakubiuk
Ziemniak
Joanna Jakubiuk, 37,43
Powstania śląskie 1919-1920-1921 Ryszard Kaczmarek
Powstania śląskie 1919-1920-1921
Ryszard Kaczmarek, 43,13
Smak kwiatów pomarańczy. Rozmowy o kuchni i kulturze Agnieszka Drotkiewicz, Tessa Capponi-Borawska
Smak kwiatów pomarańczy. Rozmowy o kuchni i kulturze
Agnieszka Drotkiewicz, Tessa Capponi-Borawska, 27,93
Wynaleźć siebie. Sekretne życie mózgu nastolatka Sarah-Jayne Blakemore
Wynaleźć siebie. Sekretne życie mózgu nastolatka
Sarah-Jayne Blakemore, 27,93
Morze Wewnętrzne Donald Richie
Morze Wewnętrzne
Donald Richie, 27,93
Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata Marta Dymek
Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata
Marta Dymek, 34,93
Granica. Na krawędzi Europy Kapka Kassabova
Granica. Na krawędzi Europy
Kapka Kassabova, 31,43
Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków Hanna Lis, Paweł Lis
Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków
Hanna Lis, Paweł Lis, 46,08
Orzeszkowo 14. Historie z Podlasia Anna Romaniuk
Orzeszkowo 14. Historie z Podlasia
Anna Romaniuk, 20,93
Sztuka fermentacji Sandor Ellix Katz
Sztuka fermentacji
Sandor Ellix Katz, 34,93
Księga zwierząt niemalże niemożliwych Caspar Henderson
Księga zwierząt niemalże niemożliwych
Caspar Henderson, 31,43
Wyszukiwarka
Wpisz tytuł, autora lub wydawcę
tylko w dostępnych
tylko z wyprzedaży
Skorzystaj z 40% rabatu na całą ofertę Wydawnictwa Esprit!
Ostatnio oglądane
KKapłony i szczeżuje. Opowieś...
KMoje szlaczki
KPisanie literek 4-6 lat
KMoje cyferki
K100 zabaw - nauka przez zaba...
KBlok rysunkowy A4 biały, mix...
KBlok techniczny A4 biały, mi...
Pokaż ofertę tytułów z wyprzedaży
Pokaż ofertę tytułów z wyprzedaży
Awangarda - 395
Blues - 472
Country - 180
Dubstep - 236
Etniczna - 205
Filmowa - 711
Hardcore - 158
Hip-hop - 1169
Jazz - 2463
Kabaret - 25
Klasyczna - 3615
Metal - 7228
Pakiety - 121
Pop - 9341
Punk - 352
Religijna - 199
Retro - 32
Rock - 6158
Soul - 117
Swing - 20
Gry - 74
© 2006-2020 Bonito.pl – Radość z czytania Polityka prywatności i plików cookies Obowiązek informacyjny o przetwarzaniu danych osobowych
Jesteśmy tanią księgarnią internetową. Oferujemy tanie książki i komiksy, muzykę na płytach CD, filmy DVD i Blu-ray, zabawki dla dzieci, puzzle i gry planszowe. Koniecznie sprawdź nasze Bestsellery!