Księgarnia internetowa Bonito.pl - Radość z czytania
Książka Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, ...
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski
Skorzystaj z rabatu do 25% na wybraną ofertę wydawnictwa Uniwersytetu Jagiellońskiego!
Księgarnia » Kulinaria » Kuchnie regionalne » Kuchnia polska » Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wydanie II

Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wydanie II

Nasza cena:
31,43 zł (zawiera rabat 30 %)
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wydanie II - Dodaj do koszyka
Cena rynkowa: 44,90 zł (oszczędzasz 13,47 zł)
Autor: 

Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski

Wydawnictwo: Czarne
Rok wydania:2019
Oprawa:miękka ze skrzydełkami
Liczba stron:336
Format:13.5 x 21.5 cm
Numer ISBN:978-83-8049-852-5
Kod paskowy (EAN):9788380498525
Waga:480 g
Dostępność: pozycja dostępna (179 egz.)
Wysyłka
PocztaPoczta Polska od 7,99 zł
wysyłka już jutro (8 egz. w magazynie)
RuchOdbiór w kiosku RUCHu 7,99 zł
wysyłka już jutro (8 egz. w magazynie)
PaczkomatyPaczkomaty 9,99 zł
wysyłka już jutro (8 egz. w magazynie)
KurierKurier 9,99 zł
wysyłka już jutro (8 egz. w magazynie)
Bezpłatny odbiór osobisty w punkcie:
Bielsko-Biała
ul. 11 Listopada 60 przy Placu Wolności
do odbioru już jutro
Chorzów
ul. Jagiellońska 4 przecznica ul. Wolności
do odbioru już jutro
Gdańsk
ul. Dmowskiego 12 obok stacji Gdańsk Wrzeszcz
do odbioru w dniu 2020.10.29
ul. Kartuska 149 dzielnica Siedlce
do odbioru w dniu 2020.10.29
Gdynia
ul. Świętojańska 14 przy skwerze Kościuszki
do odbioru w dniu 2020.10.29
Gliwice
ul. Zwycięstwa 32 250 m od DTŚ
do odbioru już jutro
Katowice
al. Korfantego 51 blisko Spodka
do odbioru już jutro
ul. Staromiejska 6 50 m od Rynku
do odbioru już jutro
Kraków
al. Daszyńskiego 8 blisko Hali Targowej
do odbioru już jutro
ul. Batorego 15B przecznica od ul. Karmelickiej
do odbioru już jutro
ul. Dobrego Pasterza 122 Prądnik Czerwony
do odbioru już jutro
ul. Josepha Conrada 79 obok stacji BP
do odbioru już jutro
ul. Kalwaryjska 67 250 m od ronda Matecznego
do odbioru już jutro
ul. Kluczborska 17 przy pętli "Krowodrza Górka"
do odbioru już jutro
ul. Kobierzyńska 93 osiedle Ruczaj-Zaborze
do odbioru już jutro
ul. M. Dąbrowskiej 17A 50 m od CH Czyżyny
do odbioru już jutro
ul. Pawia 34 naprzeciwko Galerii Krakowskiej
do odbioru już jutro
ul. Pilotów 2E 300 m od ronda Młyńskiego
do odbioru już jutro
ul. Wielicka 28 200 m od Cmentarza Podgórskiego
do odbioru już jutro
ul. Wysłouchów 3 Kurdwanów
do odbioru już jutro
Lublin
ul. Narutowicza 11 przy przystanku Plac Wolności 01
do odbioru w dniu 2020.10.29
Łódź
ul. Piotrkowska 193 200 m od Politechniki Łódzkiej
do odbioru w dniu 2020.10.29
ul. Pojezierska 1A skrzyżowanie z ul. Zgierską
do odbioru w dniu 2020.10.29
ul. Retkińska 119 osiedle Retkinia
do odbioru w dniu 2020.10.29
ul. Strażacka 5 w parku handlowym
do odbioru w dniu 2020.10.29
Poznań
ul. Święty Marcin 47 250 m od Zamku Cesarskiego
do odbioru w dniu 2020.10.29
Rzeszów
ul. Jana III Sobieskiego 2D/2 300 m od Galerii Rzeszów
do odbioru już jutro
Warszawa
al. KEN 51 skrzyżowanie z ul. Płaskowickiej
do odbioru już jutro
al. KEN 88 Ursynów - metro Stokłosy
do odbioru już jutro
al. Niepodległości 54 przy stacji metro Wierzbno
do odbioru już jutro
ul. Chmielna 4 50 metrów od ul. Nowy Świat
do odbioru już jutro
ul. Czapelska 48 200 m od ronda Wiatraczna
do odbioru już jutro
ul. Kondratowicza 37 blisko Szpitala Bródnowskiego
do odbioru już jutro
ul. Pańska 96 300 m od ronda Daszyńskiego
do odbioru już jutro
ul. Powstańców Śląskich 3 obok restauracji McDonald's
do odbioru już jutro
ul. Stawki 8 450 m od CH Arkadia
do odbioru już jutro
ul. Wspólna 27 przecznica Marszałkowskiej
do odbioru już jutro
ul. Żeromskiego 1 przy stacji metra Słodowiec
do odbioru już jutro
Wrocław
al. Armii Krajowej 12 Budynek Centrum AB
do odbioru już jutro
ul. Jedności Narodowej 122 blisko Parku Słowiańskiego
do odbioru już jutro
ul. ks. Piotra Skargi 22 200 m od Galerii Dominikańskiej
do odbioru już jutro
ul. Plac Grunwaldzki 25 w budynku Grunwaldzki Center
do odbioru już jutro
ul. Ruska 2 przy Placu Solnym
do odbioru już jutro
Zamów przez telefon! (od poniedziałku do piątku):
Telefon12 210 09 02 (linia czynna w godzinach 8.00–20.00)

Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wydanie II – opis wydawcy

Kapłony i szczeżuje to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był popularnym składnikiem potraw w pierwszej znanej nam polskiej książce kucharskiej, z kolei szczeżuje urozmaicały jadłospis najbiedniejszych.

Gdy dzisiejsi szefowie kuchni prześcigają się w wymyślaniu oryginalnych przepisów, śmiało możemy sięgnąć do zapomnianej przeszłości. Bo jak pisał osiemnastowieczny historyk Jędrzej Kitowicz, tylko coś bardzo starego może wydawać się nowe. Poczytajmy zatem o oszołamiającej europejskiej karierze szczupaka po polsku, cofnijmy się do czasów, gdy pasternak nie był tylko zabawnym słówkiem, a kucharze serwowali żółtonosy i sielanki. Wreszcie – poznajmy kulinarne przemyślenia świętych Piotra i Pawła, które na długie stulecia ukształtowały nasza żywieniową wyobraźnię.

Historia potraw to nieprzebrana skarbnica wiedzy o świecie, przekazywana z pokolenia na pokolenie. Niemal w każdym daniu można znaleźć garstkę wiedzy o przyrodzie i medycynie, czubatą łyżkę antropologii i kultury, szczyptę wydarzeń historycznych. I wyrazisty posmak religii, niepodzielnie regulującej zasady odżywiania i postu.

Autorzy Kapłonów i szczeżui to wytrawni znawcy historii zmieniających się smaków i świetni popularyzatorzy wiedzy o dawnej kuchni, a ich książka to idealny przepis ku pokrzepieniu nie tylko żołądka, ale przede wszystkim umysłu.

FacebookTwitter
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wydanie II - Dodaj do schowka
Dodawanie do schowka jest możliwe tylko po zalogowaniu na swoje konto.
Data ukazania się w księgarni: 2019.02.13
Recenzja
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski
- pozostałe pozycje w naszej księgarni:
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski, 34,93
Klienci, którzy kupili Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej, wydanie II, wybrali również:
Smak kwiatów pomarańczy. Rozmowy o kuchni i kulturze Agnieszka Drotkiewicz, Tessa Capponi-Borawska
Smak kwiatów pomarańczy. Rozmowy o kuchni i kulturze
Agnieszka Drotkiewicz, Tessa Capponi-Borawska, 27,93
Shitshow! Ameryka się sypie, a oglądalność szybuje Charlie LeDuff
Shitshow! Ameryka się sypie, a oglądalność szybuje
Charlie LeDuff, 31,43
Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków Hanna Lis, Paweł Lis
Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków
Hanna Lis, Paweł Lis, 46,08
Orzeszkowo 14. Historie z Podlasia Anna Romaniuk
Orzeszkowo 14. Historie z Podlasia
Anna Romaniuk, 20,93
Moja kuchnia pachnąca bazylią, wydanie 3 Tessa Capponi-Borawska
Moja kuchnia pachnąca bazylią, wydanie 3
Tessa Capponi-Borawska, 31,43
Babel. W dwadzieścia języków dookoła świata Dorren Gaston
Babel. W dwadzieścia języków dookoła świata
Dorren Gaston, 34,30
Mitologia współczesna Marcin Napiórkowski
Mitologia współczesna
Marcin Napiórkowski, 41,65
Głód Martín Caparrós
Głód
Martín Caparrós, 50,33
Domy bezdomne Dorota Brauntsch
Domy bezdomne
Dorota Brauntsch, 25,20
Sodoma. Hipokryzja i władza w Watykanie Frédéric Martel
Sodoma. Hipokryzja i władza w Watykanie
Frédéric Martel, 37,49
Ziemniak Joanna Jakubiuk
Ziemniak
Joanna Jakubiuk, 37,43
Powstania śląskie 1919-1920-1921 Ryszard Kaczmarek
Powstania śląskie 1919-1920-1921
Ryszard Kaczmarek, 43,13
Wynaleźć siebie. Sekretne życie mózgu nastolatka Sarah-Jayne Blakemore
Wynaleźć siebie. Sekretne życie mózgu nastolatka
Sarah-Jayne Blakemore, 27,93
Kuchnia staropolska praca zbiorowa
Kuchnia staropolska
praca zbiorowa, 37,00
Morze Wewnętrzne Donald Richie
Morze Wewnętrzne
Donald Richie, 27,93
Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata Marta Dymek
Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata
Marta Dymek, 34,93
Wyszukiwarka
Wpisz tytuł, autora lub wydawcę
tylko w dostępnych
tylko z wyprzedaży
Skorzystaj z rabatu do 22% na całą ofertę wydawnictw: W.A.B, Uroboros i Lipstick Books
Ostatnio oglądane
KKapłony i szczeżuje. Opowieś...
KBaśń o wężowym sercu, albo w...
KPowrót z Bambuko
KKicia Kocia u dentysty
KProsta sprawa
KZdarzyło się w Watykanie. Ni...
KDziki łubin
Pokaż ofertę tytułów z wyprzedaży
Pokaż ofertę tytułów z wyprzedaży
Gry - 68
© 2006-2020 Bonito.pl – Radość z czytania Polityka prywatności i plików cookies Obowiązek informacyjny o przetwarzaniu danych osobowych
Jesteśmy tanią księgarnią internetową. Oferujemy tanie książki i komiksy, muzykę na płytach CD, filmy DVD i Blu-ray, zabawki dla dzieci, puzzle i gry planszowe. Koniecznie sprawdź nasze Bestsellery!